Lassen Sie uns Fattoria Cretarola aus den Abruzzen entdecken

Fattoria Cretarola ist ein &' Bauernhof im Herzen von &' Abruzzen, etwas außerhalb von Penne, einem der schönsten Dörfer d&' Italien in der Provinz Pescara, und ihre Produkte erzählen die wahre Essenz des Territoriums.
Zwölf Hektar, die eine Geschichte erzählen: Das ist genau die Weite des Territoriums, auf dem Olivenbäume, Tomaten, Weinreben und Obstbäume wachsen — allesamt in der grünen Region, die zu den besten für die Herstellung von extra nativem Olivenöl gehört. #39
&' Öl ist genau das Vorzeigeprodukt von &' Firma: Tatsächlich werden hier jahrhundertealte Castiglione-Bäume kultiviert, die zusammen mit Steuerbord, Leccino und Peranzana eine der vier Sorten kaltgepresster Öle zum Leben erwecken.

Das Gebiet strahlt Tradition aus, die Geschichte einer Familie, die seit drei Generationen den Staffelstab weitergibt und deren Philosophie es immer war, lokale Produkte anzubieten und gleichzeitig die lokale Tradition unverändert zu lassen.
Obwohl Tradition der Schlüssel zum Erfolg ist, mangelt es sicherlich nicht an &' Innovation: Die kontinuierliche Suche nach modernen Techniken zur Kombination mit alten Bräuchen ist der Motor von &' Bauernhof.

Danilo und Manuel sind jetzt für & #39 verantwortlich; das Unternehmen und repräsentieren die dritte Generation der Familie. Sie heirateten die Ideale von Fattoria Cretarola und übernahmen 2017 & #39, eine Farm, die von ihren Großeltern gegründet wurde. Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Qualität sind die Eckpfeiler, auf denen die Produktion basiert.
Es sind genau die beiden Brüder, die sich um & #39 kümmern; um den gesamten Produktionsprozess: Manuel engagiert sich für den Anbau und die Verarbeitung von Produkten, mit großer Hingabe und Ausdauer, während Danilo sich der Förderung lokaler Exzellenz verschrieben hat.

Wir mögen diese Realitäten, diese Hersteller einzigartiger, zertifizierter und preisgekrönter Delikatessen: Sie sind wahre Schätze, eingebettet in unsere Halbinsel zwischen Meer und Bergen und in den entlegensten Straßen von Dörfern und auf dem Land. Wir hören nicht auf, nur ihre Produkte zu erleben, sondern wir wollen die Protagonisten dieser Marke näher kennenlernen. Deshalb haben wir einige Fragen an diejenigen geschickt, die für die Kommunikation mit uns zuständig sind.

Bleiben Sie bei uns und lernen Sie Fattoria Cretarola kennen: Lesen Sie die Antworten!

Mit wem sprechen wir?

Ich bin Danilo Cretarola, CEO.
Ist das Unternehmen familiengeführt? Für wie viele Generationen und ab welchem Jahr genau?
Ja, dritte Generation. Das Unternehmen wurde 1958 von unseren Großeltern gegründet.
Was ist der wahre Grund oder die auslösende Tatsache hinter der Gründung dieses Unternehmens und wann ist das passiert?
Unsere Verbindung zu dem Gebiet und vor allem unsere Verbindung zu unserer Farm, auf der wir aufgewachsen sind. Ich kann mich noch erinnern, als wir klein waren, haben wir unseren Großeltern bei der Olivenernte „geholfen“. Wunderschön! Daher der Wunsch, ein einzigartiges Produkt zu kreieren, ein gesundes Produkt von höchster Qualität, und unser Gebiet durch unser Öl in die ganze Welt zu bringen.
Was ist Ihre Beziehung zum Herkunftsland und seiner Typizität? Und warum möchten Sie es ihnen mit Ihren Produkten sagen?
Es ist eine aufrichtige und sehr respektvolle Beziehung, wir sind in den Bereichen aufgewachsen, die uns so viel gelehrt haben, wie der Respekt vor der Umwelt, die Beziehung zum Gebiet und die Liebe zu den Produkten, die wir herstellen können. Natives Olivenöl extra drückt unser Gebiet am besten aus, weil es ein Gericht vervollständigen kann, indem es es verschönert, und so kann unser Gebiet auch unsere Region verschönern.
Was war das erste Produkt, das Sie kreiert haben?
L&' Olivenöl extra vergine.
Was ist das Produkt, das Sie heute andererseits für „top“ halten?
Nochmals l&' Olivenöl extra vergine.
Und welches Produkt hat in der gesamten Geschichte des Unternehmens am meisten das Herz, die Philosophie und die Seele des Unternehmens selbst in sich getragen?
Immer l&' Olivenöl extra vergine.
Lassen Sie uns über heute sprechen: Wie groß ist das Unternehmen seit seiner Gründung gewachsen? Können wir ein paar Zahlen haben?
Im Laufe der Jahre ist das Unternehmen in Hektar gewachsen: Heute haben wir 13 Hektar Land und die Produktion von extra nativem Olivenöl hat sich vervierfacht, auch dank der Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten.
Gerade jetzt: mehr Tradition oder mehr Innovation?
Definitiv Innovation.
Apropos Zukunft: Worauf wird das Unternehmen morgen warten? Sind irgendwelche Änderungen oder ein neuer Evolutionsprozess geplant?
Der Traum, auf allen internationalen Märkten präsent zu sein, sodass die Welt unser Gebiet aus nächster Nähe kennenlernen kann.
Haben Sie vor, neue Produkte zu entwickeln?
Definitiv. Wir ziehen 2-3 Straßen in Betracht und so schnell wie möglich werden Sie unsere Neuigkeiten erfahren.
Nachdem Sie sich auf Spaghetti & Mandolino konzentriert haben, wie wichtig ist der Online-Verkauf für Sie, wie war Ihre Beziehung in der Vergangenheit zu diesem Vertriebskanal und wie sehen Sie ihn in der Zukunft?
Es ist sicherlich ein sehr wichtiger Vertriebskanal und vor allem ein sehr selektiver Vertriebskanal, aber ich bin mir sicher, dass wir bald wieder Lebensmittel in der Weinhandlung oder in den Referenzboutiquen kaufen werden, wie vor der Pandemie. Meiner Meinung nach wird der Online-Markt nur in wenigen Sektoren erfolgreich sein, und der Lebensmittelmarkt gehört nicht dazu. Weil wir niemals unsere Realität ändern werden oder die Weinläden, die vertrauenswürdigen Geschäfte, zumindest hoffe ich das.
Wert: Was war es, was ist es heute und was wird es in Zukunft für Ihr Unternehmen sein?
Respekt vor dem Gebiet, durch Nachhaltigkeit vom Anbau bis zur Verarbeitung. Für uns stehen die Qualität und Echtheit des Produkts vor allem, und nur wenn wir das Gebiet respektieren, können wir das Produkt optimal zur Geltung