Entdecken Sie die Marke La Fabbrica delle Olive: hier unser Interview.

Die Olivenfabrik è ein Unternehmen, das sich auf die Verarbeitung von Oliven und Gemüse spezialisiert hat, die von italienischen und gemeinschaftlichen Bauernhöfen stammen.
"Die Schönheit der guten Dinge" ist das Motto des Unternehmens. Der Grund? Für sie verweisen gute Dinge auf die Traditionen, und das Auge will auch seinen Teil, daher das "Schöne". Was traditionell ist, ist gewachsen, und so sind die Produkte der Olivenfabrik.

Die Produktionskette beginnt mit der Teilnahme an der Ernte bis hin zur Verpackung. Die Produkte werden mit modernen Technologien verarbeitet und der Prozess, der das Halbfertigprodukt in ein genussfertiges Produkt verwandelt, wird sorgfältig verfolgt. All dies geschieht unter Beibehaltung der Handwerkskunst, die das Unternehmen im Laufe der Jahre ausgezeichnet hat und ihm ermöglichte, sich zu behaupten.

Der Gründer der Olivenfabrik ist Domenico Maiello , der 2019 beschloss, eine Aktivität zur Verarbeitung und zum Verkauf von Oliven zu gründen. Die Erfahrung auf diesem Gebiet reicht jedoch viel weiter zurück: Der Großvater väterlicherseits widmete sich in seiner Freizeit dem Haustürverkauf von Oliven, während der Großvater mütterlicherseits einen Stand auf dem Markt in Fuorigrotta hatte, wo er Oliven, aber auch Wurstwaren und Käse verkaufte.
Der Durchbruch kam im 1982, als Domenicos Vater und Maria ein Unternehmen mit dem Namen "Maiellolive Sud" gründete. Die Erfahrung des Gründers der Olivenfabrik ist zwanzig Jahre umfassend. Im Lauf der Jahre spezialisierte sich Domenico in der Zubereitung und im Verkauf von Oliven und verwandten Produkten. Die Olivenfabrik ist also eine wahre Liebesgeschichte im Olivenbereich.

Heute verarbeitet das Unternehmen Oliven in Campania, (hier finden Sie unsere Auswahl an Produkten aus Kampanien) genauer gesagt in Castellammare di Stabia, aber der Rohstoff stammt zum größten Teil aus der Sizilien. Beide Gebiete sind durch Traditionen und Geschmacksrichtungen gekennzeichnet, die die Produkte des Unternehmens so einzigartig machen.

Wir lieben diese Realitäten, diese Produzenten von einzigartigen, zertifizierten und mehrfach ausgezeichneten Delikatessen: Sie sind wahre Schätze, die in unserer Halbinsel zwischen Meer und Bergen und in den abgelegensten Gassen von Dörfern und Landschaften eingebettet sind. Wir beschränken uns nicht darauf, nur ihre Produkte zu erleben, sondern wir wollen die Protagonisten dieser Marke aus nächster Nähe kennenlernen. Deshalb haben wir einige Fragen an die Personen gerichtet, die mit uns kommunizieren.

Bleiben Sie bei uns, um Die Olivenfabrik: Lesen Sie die Antworten!

Mit wem sprechen wir?
Ich bin Maria Maiello. Ich habe einen Abschluss in Finanzen und bin für den Online-Vertrieb und die sozialen Medien zuständig. Ich helfe auch im Büro, insbesondere bei der Rechnungsstellung und verwaltung der E-Mails.
Ist das Unternehmen familiengeführt? Seit wie vielen Generationen und seit welchem Jahr genau?
Das Unternehmen ist familiengeführt. Neben dem Gründer Domenico gibt es mich, die Schwester, den Schwager Giovanni und einen anderen Jungen namens Christian. Bereits der väterliche Großvater widmete sich in seiner Freizeit dem Haustürverkauf von Oliven. Der mütterliche Großvater hatte hingegen einen Stand auf dem Markt von Fuorigrotta, wo er neben Oliven auch Wurstwaren und Käse verkaufte. Der Durchbruch fand 1982 statt, als der Vater des Gründers das Unternehmen unter dem Namen “Maiellolive Sud” gründete.
Wer war der Gründer? Was war die Ausbildung des Gründers oder aus welchem Berufszweig stammte er, falls er nicht aus dem aktuellen stammt?
“Die Olivenfabrik” wurde vor zwei Jahren gegründet. Domenico Maiello ist der Gründer. Obwohl das Unternehmen jung ist, hat der Gründer zwanzig Jahre Erfahrung in der Zubereitung und im Verkauf von Oliven und verwandten Produkten, da er im gleichen Bereich im Unternehmen seines Vaters gearbeitet hat, das 1982 gegründet wurde.
Was ist der wahre Grund oder das auslösende Ereignis, das der Gründung dieses Unternehmens zugrunde lag und wann fand es statt?
Unabhängigkeit und der Wunsch nach Innovation
Wie ist Ihre Beziehung zum Ursprungsland und deren Besonderheiten? Und warum möchten Sie sie mit Ihren Produkten erzählen?
Unser Rohstoff stammt vor allem aus Sizilien. Die Verarbeitung erfolgt hingegen in Kampanien, genauer gesagt in Castellammare di Stabia, einem Land, das reich an Traditionen und Geschmacksrichtungen ist, genau wie unsere Produkte.
Was war das erste Produkt, das Sie erstellt haben?
Das erste Produkt, das wir erstellt und auf den Markt gebracht haben, sind die klassischen grünen sizilianischen Oliven im Format von 5 kg, die für Verkaufsstellen wie Wurstgeschäfte und Supermärkte bestimmt sind.
Welches Produkt halten Sie heute für das “Flaggschiff”?
Die Produkte, die wir heute für das Flagship halten, sind die in Olivenöl, die sofort genossen werden können, wie die fantastischen “Oliven alla Puttanesca” oder “Oliven alla Zingarella”
Und welches Produkt hat in der gesamten Geschichte des Unternehmens am meisten das pulsierende Herz, die Philosophie und die Seele des Unternehmens repräsentiert?
Von Anfang an waren die grünen sizilianischen Oliven das pulsierende Herz des Unternehmens. Die beliebtesten bei Erwachsenen und auch bei Kindern.
Sprechen wir von heute: Wie stark hat sich das Unternehmen seit seiner Gründung vergrößert? Können wir ein paar Zahlen haben?
Wir haben wirklich bei null angefangen, was Struktur und Maschinen betrifft. Um einige Zahlen zu nennen, könnte ich beispielsweise den Umsatz angeben, der in zwei Jahren um etwa 50 % gestiegen ist.
Im Moment: Mehr Tradition oder mehr Innovation?
Wenn ich die Antwort prozentual ausdrücken könnte, würde ich der Tradition 30 % und der Innovation 70 % geben.
Was war die wichtigste Entwicklung des Unternehmens, um es zu dem zu machen, was es heute ist?
Eine der wichtigsten Entwicklungen war der Verpackungswechsel. Von einfachen Plastiktüten sind wir zu Gläsern mit Deckeln übergegangen, die bei den Endverbrauchern sicherlich sehr beliebt sind.
Wenn wir über die Zukunft sprechen: Welche Zukunft erwartet das Unternehmen? Gibt es Pläne für Änderungen oder neue evolutionäre Prozesse?
Wir träumen davon, Touristen zu unserer Realität zu ziehen. Durch sicher einige strukturelle Änderungen würden wir gerne Touristen anziehen, um den evolutiven Prozess zu zeigen, der das Produkt bis zu unseren Tischen bringt.
Haben Sie Pläne, neue Produkte zu schaffen?
Das letzte Produkt, das wir erstellt haben, sind die “Oliven alla Zingarella”, aber wir haben vor, neue Produkte in Olivenöl und neue Formate zu schaffen.
Nachdem Sie sich auf Spaghetti & Mandolino konzentriert haben, wie wichtig ist der Online-Verkauf für Sie, wie war Ihr Verhältnis zu diesem Vertriebskanal in der Vergangenheit und wie sehen Sie es in der Zukunft?
Wir glauben, dass der Online-Verkauf sehr wichtig für die Zukunft ist, und auch der Schlüssel, um die Herzen aller Italiener zu erreichen.
Wert: Was war, was ist heute und was wird für Ihr Unternehmen in der Zukunft sein?
“Die Schönheit der guten Dinge”. Gute, schmackhafte Dinge, die auf Tradition basieren. Die Schönheit, denn auch das Auge will seinen Teil.