Fastenzeit, fünf Ideen, um mit dem richtigen Geschmack anzufangen

Nach den Freuden des Karnevals, zwischen Geschwätz, Pfannkuchen und Goliardia, bringt der liturgische Kalender die Diät wieder in Ordnung und schlägt vor, den Verzehr von Fleisch und fetthaltigen Lebensmitteln zu mäßigen.
Der Reichtum der guten lokalen Küche kommt uns auch zu dieser Jahreszeit zu Hilfe und lädt uns ein, Aromen und Farben wiederzuentdecken, die sicherlich leichter, aber nicht weniger einladend sind: Lassen Sie uns gemeinsam einige Vorschläge sehen

Nr. 1 — Al (Sor) Reis, der erste Gang

Wir achten sehr darauf, keinen geräucherten Speck oder die Zutaten für ein Monzese-Risotto in den Einkaufswagen zu legen, um jede schelmische Versuchung zu vermeiden. Stöbern Sie in unseren Produzenten und finden Sie zahlreiche Optionen für ein vegetarisches Mittagessen mit echtem italienischem Reis: Alles, was Sie tun müssen, ist nach Terre del Bosco zu suchen, um eine überraschende Auswahl an verzehrfertigen Risottos zu finden, mit Radicchio, Zucchini, sogar Löwenzahn und Brennnessel!

Mattia Piccolbonis Farm bietet die IGP-Reissorten Carnaroli und Vialone Nano Veronese in Packungen von 250 g bis 1 kg an: Wenn Sie das richtige Format für Sie und Ihre Familie wählen, können Sie Ihre Fastenzeit sicherlich bestmöglich eröffnen.

Nr. 2 — Nicht irgendeine Pasta

Wenn Sie sich andererseits den handwerklichen Nudelalternativen zuwenden möchten, die in unserem Shop erhältlich sind, empfehlen wir ein Bio-Produkt: Pasta d'Alba aus Diano d'Alba, einer piemontesischen Stadt in der Provinz Cuneo. Sie können zwischen Basilikum-Tagliatelle, Rote-Bete-Fusilli, Kurkuma-Gnocchetti, Penne mit Erbsen wählen, mit der Gewissheit, keine Fehler

Zusätzlich zu der 2006 erhaltenen ICEA-Bio-Zertifizierung ist eine der beiden Fabriken des Unternehmens auch glutenfrei zertifiziert. Für diejenigen, die daher spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, gibt es hier eine leckere Option, um ihre Rezepte neu zu erfinden.

Nr. 3 — Was ist mit Trinken?

In der Antike waren Wein und Spirituosen im Allgemeinen die Getränke schlechthin, angesichts ihrer geringen Effizienz bei der Wasserreinigung. Aus diesem Grund war ihr Konsum auch während der Fastenzeit erlaubt, da die sterilisierende Wirkung der alkoholischen Gärung Flüssigkeiten trinkbar machte, die sonst viel weniger trinkbar gewesen wären

Bis heute schadet es unserer Gesundheit jedoch nicht, auf Alkohol zu verzichten: etwas mehr als einen Monat lang auf Gläser zu verzichten, könnte daher ein kleines Opfer sein, das nützlich ist, um dem Ostertoast einen Mehrwert zu verleihen. Um es nicht zu verpassen (zu viel), könnte eine Idee sein, die fruchtige Welt der Consorzio Motta Säfte zu erkunden: Zertifizierte Bio-Produkte sind ideal, um den langsamen Übergang vom Winter zum Frühling zu begrüßen

Nr. 4 — Proteine in der Fastenzeit

In Abwesenheit von Fleisch ist es gut, Ihre Ernährung durch die Verwendung einer alternativen Proteinquelle auszugleichen: In der Fastenzeit sind sowohl Eier als auch Milchprodukte erlaubt, genauso wie Fisch.

Im Durchschnitt liegt der Proteingehalt von Käse bei etwa 20-30%: ein ausgezeichneter Wert für ein vielseitiges und leckeres Essen!

Für diejenigen unter Ihnen, die laktoseintolerant sind, machen Sie sich keine Sorgen: In unserem Shop finden Sie unsere laktosefreie Auswahl!

Nr. 5 — Fastenzeit ja, aber süß

Abschließend noch ein Blick auf die Nachmittagspause: Die aufmerksamsten Gäste schließen Schokolade, Gebäck und verschiedene Köstlichkeiten aus ihren Snacks aus und reservieren einen spärlichen und moderaten Snack für den kleinen Hunger am Nachmittag.

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