Saisonales Obst und Gemüse, ein Leitfaden für Juli

Die schöne Jahreszeit bringt Sorbets, Eis, Granita und kalte Getränke mit sich, die man am Strand genießen kann, während die Sonne uns herausfordert, einen effektiven Weg zu finden, um uns vor der Hitze zu schützen. Ein Sprung ins Wasser kann sicherlich eine vorübergehende Lösung sein, aber das Meer wird uns nicht immer retten: Wie finden wir also ein Mittel gegen die Schwüle in einem gesunden Lebensmittel, das nicht nur Kohlenhydrate und einen vorübergehenden Trost für unsere Tage bietet?

Obst und Gemüse der Saison, das ist die Antwort

Es mag banal erscheinen, sich daran zu erinnern, aber die Grundlage des Frischegefühls, das ein Lebensmittel vermittelt, ist sein Wassergehalt. Je höher dieser ist, desto mehr werden wir das Gefühl haben, mit der getroffenen Wahl zufrieden zu sein, da unser Körper genau dieses Wasser zur Temperaturregulation nutzen wird. Lassen Sie uns also die wasserreichsten und nährstoffreichsten Lebensmittel entdecken: Obst und Gemüse der Saison, um den Sommer zu genießen!

Das Obst der Saison

Ein bunten Obstsalat kann genauso gute Laune machen wie eine Waffel oder ein Becher, ohne dass der Genuss mit denselben Schuldgefühlen verbunden ist: Die Aromen des Waldes sind ein hervorragender Ausgangspunkt, um gefüllte Schalen in Rot und Lila zu kreieren, die Farben von Erdbeeren, Heidelbeeren, roten Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, Leckereien voller Vitamine und Mineralien. Für diejenigen, die herzhaftere Snacks oder Desserts bevorzugen, wäre es auch möglich, das Obst mit naturbelassenem Joghurt zu kombinieren und eine klassische Kombination zu schaffen, die nie aus der Mode kommt.

Die Zubereitung eines Obstsalats kann jedoch eine unpraktische und mühsame Aufgabe sein, wenn man die größeren Früchte, die in diesen sonnenverwöhnten Monaten zur Verfügung stehen, waschen, schälen und schneiden muss, insbesondere wenn man sie vor dem Kühlen mit einem Spritzer Zitronensaft entsteinen muss. Eine Lösung für diese Mühe kann der Konsum von einer einzigen Obstsorten sein, die man in Scheiben schneiden und mit Freunden teilen kann: Melone und Wassermelone eignen sich hervorragend für diesen Zweck (und einer der beiden hat keine Kerne). Entdecken Sie unser Obst der Saison, es wird schneller bei Ihnen zu Hause sein als Sie denken!

Das Gemüse der Saison

Die Erzfeinde der Kinder, die Gemüsesorten, werden in Wirklichkeit weitgehend unterschätzt. Mit Karotten ist es sogar möglich, sowohl Süßigkeiten und Kuchen als auch leichte Salate und Hauptgerichte zuzubereiten, ohne sich durch die leuchtende orange Farbe zu schämen. Oder durch leuchtendes Violett. Wussten Sie, dass Karotten ursprünglich als lila Gemüse entstanden sind?

Neben den Karotten sind auch Gurken eine knusprige Ergänzung zu Salaten, zusammen mit Sellerie, Radicchio und Radieschen oder auch Rucola. Für einen roten Akzent denken wir auch an die allgegenwärtige Tomate, vielleicht das bekannteste Gemüse, das mit dieser Jahreszeit verbunden ist.

Zusammenfassend also eine zusätzliche Liste von frischem Gemüse der Saison, die Sie vor dem Einkaufen konsultieren sollten:

• Aprikosen
• Sauerkirschen
• Bananen
• Feigen
• Nespen
• Birnen
• Pfirsiche
• Pflaumen

• Zwiebeln
• Kohl
• Chicorée
• Grüne Bohnen
• Saubohnen
• Salat
• Auberginen
• Kartoffeln

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