Pasta nach Gricia-Art oder Pasta nach griechischer Art? Eine fast perfekte Homonymie

Gricia gehört zu den bekanntesten ersten Gängen in Latium und wird sowohl von Touristen als auch von Einheimischen geschätzt. Sie kombiniert die Einfachheit des Rezepts mit Spaghetti, Speck, dem unvermeidlichen Pecorino Romano-Käse und schließlich einer Prise Salz und Pfeffer.

Sein Name wirft oft etymologische Fragen auf, da er nicht auf einen eindeutigen Ursprung zurückgeführt werden kann: Die Hypothesen, die zum größten Teil formuliert werden, verbinden den Begriff „Gricia“ mit dem Toponym von Grisciano, einem Teil der Gemeinde Accumoli, der die Urheberschaft des Rezepts beansprucht, oder mit dem dialektalen Begriff, mit dem die ursprünglichen Bäcker des Kantons Graubünden (oder „Grici“) bezeichnet wurden. nach Rom im fünfzehnten Jahrhundert.

Natürlich hat Griechenland aber absolut nichts damit zu tun.

Eine irreführende Assonanz

Gricia-Pasta oder einfach Gricia hat nichts mit von Ellade inspirierten Vorspeisenrezepten zu tun: Lassen Sie uns die wichtigsten Unterschiede auflisten!

- Zuallererst wird Pasta alla Gricia nur heiß gegessen, während das griechische (oder griechische) Rezept auch kalt gegessen werden kann, besonders wenn es Sommer ist;

- Die Nudelformate, die für Dressing nach griechischer Art verwendet werden, sind am vielfältigsten, während Spaghetti hauptsächlich für Gricia verwendet werden;

- Die Zutaten für Pasta nach griechischer Art sind Fetakäse, Kirschtomaten, Oliven und Parmesan, mit der Möglichkeit, Basilikumblätter oder eine Handvoll Kapern zu Ihrem Hauptgericht hinzuzufügen.

Die beste Wahl für die Herbstsaison

Zwischen den beiden genannten Gerichten liegt es auf der Hand, dass Sie sich beeilen müssen, um die Zutaten für Ihre eigene Version von Gricia zuzubereiten, und das zu dieser Jahreszeit: Es wird genügend Zeit geben, um im Sommer wieder Pasta nach griechischer Art in Besitz zu nehmen! Auch wenn dieser Absatz' Oktober für uns Temperaturen reserviert, die nicht gerade kalt sind, wird der Duft von knusprigem Kissen und Pecorino-Käse in der Oktober-Atmosphäre verlockender und wird es in den kommenden Monaten noch mehr sein

Wir empfehlen Ihnen daher, sich das gewürzte Kissen von Fattoria Lepini zu besorgen und sich von den Pecorino-Käseformen von Milk Coop verführen zu lassen: Wir garantieren, dass, falls noch Zutaten übrig bleiben, diese bald eine alternative Verwendung in der Küche finden werden... Oder sie machen eine tolle Vorspeise für Ihr Mittagessen;)