Bei den World Cheese Awards 2022 geht Bronze an Fior di Pepe

Am Dienstag, den 2. November 2022, fand im International Convention Centre Wales in Newport, Wales, die World Cheese Awards 2022 statt. 

Was sind die World Cheese Awards 2022? 

Es ist das weltgrößte Event der Käsewelt, an dem die besten Käse der Welt teilnehmen, wo Produzenten, Anbieter und Händler, Verbraucher und gastronomische Kritiker Tradition, Innovation, Talent und Leidenschaft loben. 
Die Veranstaltung, die von der Guild of Fine Food organisiert wird, einem Herausgeber von Zeitschriften über Gourmet-Lebensmittel, fand erstmals 1988 bei der London Food Exhibition in London statt. Ursprünglich wurde sie ins Leben gerufen, um den Käsemarkt zu erweitern, ihn einer größeren Anzahl von Menschen bekannt zu machen und gleichzeitig qualitativ hochwertige Käse in der Milchindustrie auszuzeichnen.

In diesem Jahr feiert die Veranstaltung mit über 4000 Käsen aus 40 Ländern ihre 34. Auflage, es ist die größte Käseherausforderung der Welt! Sie bietet Käsen aus allen Kontinenten die Möglichkeit, weltweit vor Experten und internationalen Verbrauchern hervorzutreten. Diese Ausgabe, im Vergleich zu den vorherigen Jahren, hatte einen Anstieg der Anmeldungen, auch aus ungewöhnlichen Käse produzierenden Ländern wie Kanada, Argentinien, Slowenien, Israel und der Ukraine.

Wie die World Cheese Awards 2022 stattfand

Alle 4.434 Käse wurden an einem einzigen Tag von 250 Juroren aus 38 verschiedenen Ländern degustiert. Die Auszeichnungen Bronze, Silber, Gold und Super Gold wurden während der Morgensitzung vergeben, bevor die Super Gold-Käse erneut bewertet wurden, um die besten 16 Käse des Jahres und den Weltmeisterkäse zu ermitteln.
Die Kritiker bewerten die Käse nach einigen gemeinsamen Merkmalen: der Rinde, dem Körper, der Farbe, der Struktur, der Konsistenz und dem Geschmack. 
Wie man sich denken kann, ist es daher eine große Ehre, an diesem prestigeträchtigen Wettbewerb teilzunehmen, und der Wunsch zu gewinnen, ist für jeden Teilnehmer Pflicht.

Der Käse der Giambrone-Farm gewinnt Bronze bei der globalen Käseveranstaltung

Wir sind stolz darauf, bekannt zu geben, dass unser sicilianischer Partner Fattoria Giambrone Bronze gewonnen hat aufgrund der Qualität und der Besonderheit seines 'Fior di Pepe', einem Käse mit einem sehr besonderen Geschmack handwerklich hergestellt aus roher Milch von höchster Qualität.

Hier sind die Worte von Marco Giambrone, dem Inhaber der Farm, nachdem er den Preis erhalten hat: "Wir freuen uns, die Bronzemedaille bei den World Cheese Awards in diesem Jahr für unser Fior di Pepe gewonnen zu haben. Den Zustimmungsstempel so vieler Käseexperten zu erhalten, ist unbezahlbar für einen Käsemacher. In unserem Unternehmen stecken wir alles in unsere Käse und streben nur das Beste für unsere Kunden an, daher zeigt der Gewinn dieses Preises, dass sich die Mühe gelohnt hat. Für uns war es die erste Auflage, und obwohl wir von der Qualität unseres Produkts vollkommen überzeugt sind, haben wir wirklich nicht mit einer so weltweiten Bestätigung gerechnet.”. 
Bewusst von der Qualität und dem Geschmack dieser Exzellenz; erneuern wir die Glückwünsche für die ganze Arbeit und die Leidenschaft, die Marco und sein Team täglich in die Produktion ihrer Käse stecken.

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S&M