Irpinia-Weine — Stevie Kim spricht mit Ilaria Petitto

Der Ruhm des historischen Viertels von &' Irpinia läuft Gefahr, nur mit dem tragischen Erdbeben in der Gegend in Verbindung gebracht zu werden, das die naturalistischen Vorzüge dieses Landes und die Qualität der hier hergestellten Lebensmittel und Weinprodukte verschleiert.

Vierzig &' Jahre nach &' Veranstaltung, l&' die öffentliche Aufmerksamkeit verdient es jedoch, zu den zahlreichen PATs zurückzukehren, die hier registriert sind, von Irpinia-Käse bis Bagnolese-Pecorino-Käse, von Bagnolis schwarzen Trüffeln bis Baronias Trillern, um zum Hauptdarsteller des Gesprächs mit Ilaria Petitto zu kommen — Wein.

Tatsächlich gehören Tufo Greek, Taurasi, Fiano d'Avellino und Aglianico zu den bekanntesten typischen Produkten der Region, die oft bei Blindverkostungen verkostet werden, die vom Schutzkonsortium organisiert werden, dessen Vizepräsidentin Ilaria ist.

Ilaria, wo sind wir gerade?

Wir sind Teil der Firma Feudi di S. Gregorio mit Sitz auf dem Gebiet von Avellino. Allgemeiner gesagt befinden wir uns in der Region Irpinia, grün und voller Hügel, auf denen unsere berühmten Weinberge wachsen. Unser Konsortium wird am 24. April 2023 zwanzig Jahre alt und wurde genau gegründet, um die Schönheit dieser Orte und der Weine, die hier produziert werden, zu unterstreichen. Tatsächlich sind Fiano d'Avellino und Greco di Tufo seit 2003 DOCG-Produkte, während der Name Taurasi noch älter ist, da

er zehn Jahre früher (1993) stammt.

Irpinia ist eine historische Provinz, in der allein in Avellino etwa dreihundert Produzenten leben, aufgeteilt in die wenigen großen Weingüter und die vielen kleineren. Nur acht Standorte produzieren Greco di Tufo — Chianche, Petruro Irpino, Torrioni, Montefusco, Santa Paolina, Altavilla Irpina, Prata di Principato Ultra und natürlich Tufo. Die anderen beiden DocGs sind viel größer

Es lohnt sich, Lapio und Montefalcione zu erwähnen, die einzigen Städte, in denen sich die DOCG von Taurasi und Fiano überschneiden. Die Aussicht auf Taurasi ist jedoch wirklich wunderschön!

Das Gebiet ist ebenfalls sehr vielfältig und reicht von 300 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Trauben eine maximale Höhe von 800 m über dem Meeresspiegel erreichen. Fiano d'Avellino wird aus hochgelegenen Weinbergen hergestellt, die oft zwischen 600 und 800 Metern liegen. Aglianico seinerseits kann ein hügeliger Wein sein, der langsam reift, oder, wie es in Montemarano passiert, kann er höher, in einem kälteren Klima,

liegen.

Um die Bezeichnungen zu kommunizieren, organisieren wir Blindverkostungen, um sicherzustellen, dass es keine Meinungsverschiedenheiten zwischen den mehr als 500 Mitgliedern des Konsortiums gibt. Da wir ein Dutzend Labels für die Präsentation auswählen müssen, ist es unmöglich, alle an einer einzigen Veranstaltung zufrieden zu stellen!

Die Förderung des Territoriums steht im Mittelpunkt des Konsortiums. Was sind die Pläne für die Zukunft?

Leider ist es weniger offensichtlich, dass die Leute Irpinia kennen, auch wenn es uns so vorkommen mag, dass wir uns an einem glücklichen Ort befinden, vom Tourismus geküsst und in ganz Italien bekannt sind.

Unsere grüne Oase ist nur einen Schritt vom Meer entfernt, aber diejenigen, die nach Kampanien kommen, vergessen das Hinterland: Es ist notwendig, Kommunikationsbemühungen zu unternehmen, um die Interessen der Reisenden zu ändern.

Hier gibt es jahrhundertelange Geschichte zu entdecken, falls Sie der Landschaft der gesamten Region Aufmerksamkeit schenken wollen und nicht nur der Hauptstadt oder den Stränden. Im Laufe eines zweiwöchigen Urlaubs lohnt es sich wirklich, ein oder zwei Tage damit zu verbringen, dieses Gebiet kennenzulernen

Zurück zu den Weinen: Was sind die Unterschiede zwischen Greco und Fiano?

Für mich sind sie sehr unterschiedlich. Fiano ist halbaromatisch, mit einem Hauch von Mandeln, Trockenfrüchten, Haselnüssen: Es ist ein Weißwein, der Alterungspotenzial hat, genau wie Griechisch. Letzteres hat jedoch als hervorstechendes Merkmal seine Mineralität, seinen Körper und seinen Säuregehalt, die man beim ersten Schluck spürt. Unter den beiden hat Fiano das größte Gebiet, aber Griechisch hat ein größeres Produktionsvolumen, auch wegen seines größeren Ruhms und seiner Beliebtheit

Endlich, Taurasi: ein Rot, das mit den anderen konkurriert.

Kampanien ist bekannt für seine Weißweine, aber dieser Rotwein ist eine gute Karte, um die Marken des Nordens herauszufordern. Es ist die letzte Ernte in Italien, die im November geerntet wird, im Regen, unter ganz besonderen Wetterbedingungen: Derzeit ist es der Rotwein mit dem besten Preis-/Leistungsverhältnis, was ihn zu einem erschwinglichen Wein macht, der bereit ist, sich bekannt zu machen

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