Sechs Kuriositäten über Sardinien für eine noch magischere und faszinierendere Insel

Sardinien ist eine der faszinierendsten und magischsten Regionen Italiens. Es ist ein Ziel, das das Herz und den Verstand derjenigen erobert, die das Glück haben, es zu besuchen. Bekannt vor allem für das Meer und die natürlichen Schönheiten, zeichnet es sich auch durch eine besonders reiche und einzigartige kulinarische Kultur aus. Es gibt jedoch einige Anekdoten, die nur wenigen bekannt sind und die diesen Ort noch mysteriöser machen.

Eine Insel mit jahrhundertealtem DNA

Wie zahlreiche archäologische Funde auf der Insel belegen, ist Sardinien seit dem Paläolithikum besiedelt, aber es gibt noch eine weitere interessante und neugierige Tatsache, die diese Insel zu einem Objekt zahlreicher sozial-demografischer Studien macht: die Langlebigkeit ihrer Bewohner. Tatsächlich besteht Sardinien aus einer Bevölkerung, die eine besonders lange Lebensdauer im Vergleich zu anderen Europäern hat; zahlreiche Menschen erreichen die ungewöhnlichen 100 Kerzen. Es scheint eine wissenschaftliche Erklärung dafür zu geben, dass die genetische Ausstattung der Bewohner in Kombination mit der sardischen Ernährung es den Bewohnern der Insel ermöglicht, so lange zu leben.

Der älteste Baum Italiens ist sardisch

Der älteste Baum Italiens steht auf Sardinien, in Luras, einer Gemeinde in der Provinz Olbia-Tempio. Es handelt sich um eine Olea europaea, einen Olivenbaum, der nach genauen universitärern Schätzungen über 4.000 Jahre alt ist. Dieser Olivenbaum ist etwa 14 Meter hoch, hat einen Umfang von 11,5 Metern und einen Kronendurchmesser von 21 Metern. Er ist zu einem echten Symbol für die Gemeinschaft geworden und ist bekannt unter dem Namen S’Ozzastru, was im sardischen Dialekt "der Olivenbaum" oder "der Patriarch" bedeutet. Laut Experten hat der Olivenbaum so lange überlebt, weil er in der Lage ist, sich an die extremen klimatischen Bedingungen Sardiniens wie starken Wind und hohe Sommertemperaturen anzupassen.

Die älteste Stadt Europas

Viele glauben, dass Rom die älteste Stadt Italiens und Europas ist, aber in Wirklichkeit ist es Sulky, das heutige Sant’Antioco, das im Süden Sardiniens liegt, wo die Überreste und Amphoren, die in diesem Gebiet gefunden wurden, aus dem Jahr 800 v. Chr. stammen und viel älter sind als die römischen Funde, die auf 753 v. Chr. datiert sind, dem Gründungsjahr Roms. Dies belegt, dass Sulky bereits ein wichtiger Handelshafen war, der bereits mit dem Orient handelte.

Der Mythos von Atlantis

Sardinien könnte auch die Heimat des Mythos von Atlantis sein: der versunkenen Stadt, die viele versucht haben zu entdecken. Nach einigen Theorien könnte sich hier die mythische Stadt befunden haben, die von den Wassern überflutet wurde. Platon beschreibt das Reich von Atlantis als „eine größer als Libyen und Asien, mächtige, zivilisierte und Poseidon, dem Gott des Meeres, heilige Insel, dessen Bewohner Turmbauer waren“.

Sergio Frau, Journalist und Gründer dieser Hypothese, behauptet, dass all diese Merkmale tatsächlich in Sardinien nachweisbar sind und nicht anderswo. In den Augen unserer Vorfahren schien Sardinien viel größer als Sizilien zu sein, aber vor allem wegen des außergewöhnlich milden Klimas, des Überflusses an Wasser und dem Reichtum an Wäldern war es ein Gebiet, das es möglich machte, drei Ernten im Jahr zu produzieren, was für das Überleben der Bevölkerung unerlässlich war. Noch wichtiger war, dass der Überfluss an Metallen wie Blei, Zink und Silber es den Thyrsenoi - den Toskana-lern - ermöglichte, hohe Türme, die sogenannten Nuraghen, zu bauen. Was ist dann passiert? Leider kann dies nur die Geschichte bestätigen, aber die am meisten akzeptierte und wahrscheinliche Hypothese ist die Ankunft eines riesigen Tsunamis, der die wunderbare und blühende Insel Atlantis im Schlamm ertränkt hätte.

Die Tradition der Accabadora oder Femmina Accabadora

Die Accabadora ist eine Figur, die in der sardischen Tradition präsent ist und die Aufgabe hatte, die Sterbenden auf ihrem Weg zum Tod „zu begleiten“. Laut der Tradition wurde die Accabadora gerufen, um einer sterbenden Person zu helfen, in Frieden und würdevoll zu sterben, ohne zu viel zu leiden. Es wird erzählt, dass diese Figur das Opfer erstickte oder mit einem Stock schlug. Es gibt jedoch auch die Meinung, dass die Figur der Accabadora in Wirklichkeit nur als humane und spirituelle Begleitung für den Sterbenden diente und keine Rolle in seinem Tod spielte, und dass die makabre Seite der Tradition hauptsächlich aus den beim Feuer erzählten Geschichten entstanden ist. Die Accabadora wurde dennoch als respektierte Figur in der Gemeinschaft betrachtet und erhielt für ihre Arbeit keine Vergütung von den Verwandten des Opfers, da dies im Widerspruch zu den religiösen Geboten stand. Ihre Anwesenheit wurde als ein Zeichen des Mitgefühls und des Respekts gegenüber dem Sterbenden angesehen, und ihre Rolle war es, der Person zu helfen, ruhig und schmerzfrei die andere Seite zu erreichen.

In den letzten Jahren war die Accabadora jedoch Gegenstand zahlreicher Kontroversen und Debatten, da ihre Rolle oft mit Sterbehilfe und assistiertem Suizid in Verbindung gebracht wurde, Praktiken, die in Italien illegal sind. Trotzdem bleibt die Accabadora eine Figur, die in der sardischen Tradition präsent ist, und ihre Rolle wird in einigen Gemeinschaften der Insel weiterhin erinnert und respektiert.

Die kulinarische Tradition: von Pane carasau über Porceddu, von Fregula zu Seadas

Sardinien ist berühmt für seine Küche, die mediterrane Aromen und Zutaten mit spanischen, afrikanischen und katalanischen Einflüssen kombiniert. Die sardische Gastronomie basiert hauptsächlich auf Zutaten aus lokaler Herkunft, wie Fisch, Schaf- und Ziegenfleisch, Käse, immer aus Schaf- und Ziegenmilch, sowie Produkten aus lokalen Anbau, wie Couscous, selbstgemachte Pasta und Hülsenfrüchte.

Zu den typischen sardischen Gerichten gehören: das Pane carasau, eine Art von dünnem, knusprigem Brot, das aus Hartweizenmehl hergestellt und zweimal im Ofen gebacken wird, die culurgiones, gefüllte Teigtaschen mit Käse, Kartoffeln und Minze, die in reichlich Salzwasser gekocht und mit Tomatensauce und Pecorino serviert werden, die Fregula, eine Teigwaren aus Hartweizengrieß, die in kochendem Wasser gekocht und mit Fisch- oder Gemüsesuppen serviert wird, das Porceddu, ein am Spieß gegrilltes Ferkel, das häufig während Feste und Feiern zubereitet wird, das Malloreddus, eine kurze zylindrische Pasta, die normalerweise mit Wurst- oder Lammfleischsoße serviert wird, die su coccoi prena, eine Art Focaccia, gefüllt mit Käse, Gemüse oder Fleisch, und die pallotte cun cicciara, Fleischbällchen aus Lamm- oder Ziegenfleisch, die in einer Mischung mit Gemüse und Erbsen geschmort werden.

Zu den Desserts dürfen wir nicht die Seadas vergessen, Teigwaren in Blätterteig gefüllt mit Käse und Honig, die normalerweise heiß als Dessert serviert werden, sowie das Pane 'e saba, ein Süßgebäck aus Hartweizengrieß, Sultaninen und Gewürzen.

Der Myrte: die Pflanze mit intensivem und aromatischem Duft

Zuletzt, aber nicht weniger wichtig, der mythische Myrte: eine immergrüne Pflanze aus Sardinien und Korsika, bekannt für ihren intensiven Duft und ihre roten Beeren, die sowohl dekorativ als auch kulinarisch verwendet werden. Die Myrtebeeren werden Ende Sommer geerntet und zur Herstellung von Likören verwendet, wie dem berühmten „sardinischen Mirto“. Dieser Likör wird durch das Einlegen der Myrtebeeren in reinem Alkohol hergestellt und wird gewöhnlich als Digestif oder als Begleitung zu Desserts serviert. Myrte wird auch in der Küche verwendet, um Fleisch, Fisch und Gemüse zu würzen, sowohl frisch als auch getrocknet. Darüber hinaus werden die Myrteblätter oft verwendet, um das sardische Brot „Pane carasau“ zu aromatisieren und um Tees und Aufgüsse zuzubereiten.

Jetzt, da Sie einige Kuriositäten über Sardinien entdeckt haben, bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als ihre Produkte zu probieren und eine wunderbare Reise zu organisieren!