Campo Vulcano. Der rekordverdächtige Soave!

Es gibt nur wenige Weißweine in Italien, die fünf Jahre hintereinander die Tre Bicchieri des Gambero Rosso erhalten haben.
Einer davon ist der Soave Campo Vulcano von Flavio Prà aus dem Weingut I Campi.

Vergessen Sie alle Soave, die Sie bisher getrunken haben. Dieser ist einzigartig, von einer Qualität, die durch Finesse, Typizität und Genuss verblüfft. Flavio Prà ist ein junger, sehr erfahrener Önologe, der sehr früh mit seiner Tätigkeit im Weingut begann. Eine große Leidenschaft, die zwischen den gärenden Fässern entstand, als er noch klein war. Der Duft der Garganega von Monteforte d’Alpone war eines der täglichen Erlebnisse, die ihn über Jahre begleiteten.
Seine Leidenschaft für qualitativ hochwertigen Soave hat ihn stets ausgezeichnet, und sein Perfektionismus im Weingut ist bis heute eines der qualifizierenden und entscheidenden Elemente seines Erfolgs.

Campo Vulcano ist Eleganz und Genuss. In einem Mix aus dynamischen Gleichgewichten, in dem sich weiße Blumen mit Wildkräutern, Brennnesseln, Salbei und Rosmarin vermischen. Weiße und gelbe Früchte treffen auf eine zarte balsamische Frische von wilder Minze. Grafitische Mineralität, die aus vulkanischem schwarzem Boden an den Hügeln von Monteforte d’Alpone stammt. Wer ihn verkostet hat, hat sich verliebt. Die großen Köche und Weinliebhaber betrachten ihn als einen der spannendsten und reinsten Weißweine aus Verona. Wir empfehlen ihn zu saisonalen Frühlingsgerichten, zu Spargel, den Bìsi de Colognola und anderen Köstlichkeiten aus dem Garten. Aber denken Sie daran, dass Campo Vulcano aus submarinen Böden stammt und auf dem Teller ins Meer zurückkehrt, mit großen Krustentieren, Austern, einfacheren blauen Fischen und allem, was nach Meersalz duftet.

Ah, ein Rat… wie Flavio sagt: „Mein Wein verbessert sich unglaublich mit der Zeit. Er verliert nicht die Frische, sondern gewinnt an Genuss!“ Deshalb hat Flavio uns mehrere Jahrgänge desselben Produkts zur Verfügung gestellt. Eine Möglichkeit für eine vertikale Verkostung der Jahrgänge, die er für die besten hält.

Hier empfehlen wir Ihnen den super renommierten Jahrgang 2013. Fantastisches Jahr!

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