Campo Vulcano. Der rekordverdächtige Soave!

Es gibt nur wenige Weißweine in Italien, die fünf Jahre in Folge die Tre Bicchieri des Gambero Rosso gewonnen haben. Einer davon ist der Soave Campo Vulcano von Flavio Prà aus der Kellerei I Campi.

Vergessen Sie alle Soave, die Sie bisher getrunken haben. Dieser ist einzigartig und beeindruckt durch seine Feinheit, Typizität und Genuss. Flavio Prà ist ein junger, aber sehr erfahrener Önologe, der schon früh seine Tätigkeit im Weinkeller begann. Seine große Leidenschaft entstand schon in jungen Jahren, als er zwischen den gärenden Fässern aufwuchs. Der Duft der Garganega-Trauben aus Monteforte d’Alpone war eine seiner täglichen Erfahrungen, die ihn über Jahre hinweg prägte. Seine Leidenschaft für hochwertigen Soave und sein Perfektionismus im Weinkeller sind auch heute noch die Schlüssel zu seinem Erfolg.

Campo Vulcano steht für Eleganz und Genuss. Eine dynamische Balance, in der sich weiße Blumen mit Feldkräutern wie Brennnessel, Salbei und Rosmarin mischen. Weißes und gelbes Obst trifft auf eine zarte, balsamische Frische von wilder Minze. Die graphitartige Mineralität stammt von den vulkanischen Böden der Hügel von Monteforte d’Alpone. Wer ihn probiert hat, verliebte sich in ihn. Spitzenköche und Weinliebhaber halten ihn für einen der faszinierendsten und reinsten Weißweine aus Verona. Wir empfehlen ihn zu Frühlingsgerichten, mit Spargel, Bìsi de Colognola und anderen Köstlichkeiten aus dem Garten. Aber denken Sie daran, Campo Vulcano stammt aus ehemaligen Meeresböden und passt hervorragend zu Krustentieren, Austern, einfachen Fischen und allem, was nach Meeresbrise schmeckt.

Ein Tipp... wie Flavio sagt: „Mein Wein wird mit der Zeit unglaublich besser. Er verliert nicht an Frische, sondern gewinnt an Genuss!“ Deshalb hat uns Flavio mehrere Jahrgänge des gleichen Weins angeboten. Eine Gelegenheit für eine vertikale Verkostung seiner besten Jahrgänge.

Wir empfehlen den hochgelobten Jahrgang 2013. Ein fantastischer Jahrgang!

S&M