Gardasee: 3 gastronomische und weingastronomische Besonderheiten, die Sie nicht kannten

Der Gardasee, der größte See Italiens, ah nein, das ist nicht eine der drei Kuriositäten, die du nicht wusstest, aber es ist gut, sich daran zu erinnern.

Historisch-geografische Kuriositäten zum Gardasee

Der Gardasee ist der größte italienische See mit einer Oberfläche von etwa 370 km² und einer maximalen Tiefe von 346 Metern.
Er befindet sich in 3 italienischen Regionen: Lombardei, Venetien und Trentino-Südtirol, und ist eine Gegend, die seit der Bronzezeit besiedelt ist, wie archäologische Funde in der Region zeigen.
Das erste bekannte Dorf in der Gegend geht auf die römische Zeit zurück.

Schön wunderschön, aber lass uns zu den eno-gastronomischen Kuriositäten kommen

Hier sind die 3 Kuriositäten zum Gardasee:

1. Der Gardasee ist berühmt für dass er die nördlichste Olivenproduktionszone der Welt ist.
Das hier produzierte Olivenöl hat einen milden und fruchtigen Geschmack, dank des milden Klimas und der terrassierten Hügellandschaften, die auf den See blicken.

2. Die Zitronen von Limone sul Garda haben nicht den Namen gegeben.
Das Dorf Limone sul Garda, das am westlichen Ufer des Sees liegt, ist berühmt für den Anbau von Zitronen. Dank des speziellen Mikroklimas der Gegend haben die Zitronen von Limone sul Garda eine dicke und duftende Schale und werden zur Herstellung von Süßigkeiten, Spirituosen und kosmetischen Produkten verwendet, jedoch leitet sich der Name Limone von "Limen" ab, was "Grenze" zwischen Brescia und Trentino bedeutet.

3. Der Gardasee ist der See, an dem die meisten kontrollierten Ursprungsbezeichnungen (DOC) und typischen Ursprungsbezeichnungen (IGT) liegen, insgesamt 22.

Welche Bezeichnungen liegen am Gardasee?

Hier sind die Hauptbezeichnungen:

Lugana DOC: Diese DOC liegt im südöstlichen Teil des Gardasees und ist berühmt für ihre weißen Weine, die hauptsächlich aus der Traube Turbiana (oder Trebbiano di Lugana) hergestellt werden. Lugana-Weine sind bekannt für ihre Frische, ausgewogene Säure und blumigen Noten.
Bardolino DOC: Er erstreckt sich über beide Ufer des Gardasees und umfasst die umliegenden Hügellandschaften. Die DOC Bardolino produziert hauptsächlich Rotweine, die spritzig oder ruhig sein können. Diese Weine sind in der Regel leicht, mit einem fruchtigen Aromaprofil und einem frischen Geschmack.
Custoza DOC: Diese DOC befindet sich im südöstlichen Teil des Gardasees und produziert hauptsächlich weiße Weine. Die verwendeten Trauben umfassen Garganega, Trebbiano, Fernanda und andere lokale Sorten. Custoza-Weine zeichnen sich durch einen frischen, blumigen und fruchtigen Geschmack aus.
Valpolicella DOC: Obwohl sie nicht direkt am See liegt (aber wirklich ganz nah), erstreckt sich die Valpolicella DOC in die Hügel nordwestlich des Gardasees. Diese Region ist berühmt für ihre Rotweine, insbesondere den Amarone della Valpolicella, den Ripasso della Valpolicella und den Valpolicella Classico. Diese Weine werden hauptsächlich aus Trauben wie Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt und bieten ein komplexes Aromaprofil und einen reichhaltigen Geschmack.