Käseliebhaber: Eine Reise in die Welt der Aromen von Milchprodukten

Haben Sie sich jemals vorgestellt, dass ein Essen mit Freunden zu einem der außergewöhnlichsten gastronomischen Erlebnisse werden könnte? Genau das ist passiert, als das Spaghetti & Mandolino Team und ich zusammen zu Mittag gegessen haben

.

Zwischen Geschwätz, Lachen und exzellentem italienischem Essen wurde ein & #39 geboren; eine Inspiration, die wir nicht ignorieren konnten: eine Auswahl zu kreieren, die Käseliebhabern gewidmet ist.

Der Geschmack von &' Freundschaft

Während wir die freundliche und entspannte Atmosphäre des & #39 genossen, begannen wir, eine Auswahl an italienischen Käsesorten zu probieren. Drei davon erregten sofort meine Sinne und wurden zu den Säulen der Inspiration von &' „Käseliebhaber“

.

Malga Mariech Cesen Affinato, Firma Ponte Vecchio in Valdobbiadene (Treviso)

Wird aus der Rohmilch von Bruna Alpina gewonnen. Zwei Monate gereifter Alpkäse mit einer kompakten Textur, die der von Scamorza-Käse ähnelt, zeichnet sich durch seinen intensiven Milchgeschmack aus; geeignet für Liebhaber von

nicht cremigem Käse.

Malga Speloncia von Denis Secco, Malga auf dem Gipfel des Montegrappa (Belluno)

Aus Bruna Alpina Kuhmilch. Die Pasta ist sehr kompakt, aber wenn sie gekaut wird, wird sie schnell cremig; der Geruch wird sofort von einem intensiven Duft nach Butter, Champignons, Trüffeln und, wir können hinzufügen, Eiernudeln

wahrgenommen.

Parmigiano Reggiano, Käserei Rosola di Zocca (Modena)

Hergestellt aus Kuhmilch von Vacca Bianca Modenese, Slow Food Presidium.

Die Qualität der Milch und die 30-monatige Reifung verleihen ihr Gemüse-, Blumen- und Milcharomen; der Geschmack ist intensiv und rund; die Körner sind schmelzbar und in wenigen Sekunden wird sie cremig.

Ideal für jede Kochzubereitung und besonders, wenn es roh verzehrt wird, wo seine Eigenschaften am besten zur Geltung kommen.

Mit diesen Schätzen im Korb ist die „Cheese Lover“ -Auswahl Realität geworden, bereit, die leckersten d&' Italia-Käsesorten direkt an Ihren Tisch zu bringen.

Versuchen Sie es, um es zu glauben

Lassen Sie sich von

l&' „Cheese Lover“ inspirieren und tauchen Sie ein in eine Reise durch l&' die Kunst und die Leidenschaft hinter diesen außergewöhnlichen italienischen Käsesorten. Ihr Tisch wird nie so köstlich ausgesehen haben.

Wir können nicht anders, als Sie einzuladen, an dieser Erfahrung teilzunehmen, weil wir wissen, dass „der Mund nicht komisch ist, bis er nach Kuh schmeckt“, ein typisch venezianisches Idiom, das wir mit „Der Mund ist nicht müde, bis er nach Kuh schmeckt“ übersetzen, eine nette Art, das zu sagen l&' die letzte Kostprobe jedes Mittagessens sollte Käse sein!

Stefano Bugamelli