/ Unser Magazin / Karamellisierte Feigen: süße Traditionen der Emilia-Romagna
/ Unser Magazin / Karamellisierte Feigen: süße Traditionen der Emilia-Romagna
Die kandierten Feigen, eine Delikatesse der traditionellen romagnolischen Küche, sind das Ergebnis einer alten Bauernt tradition.
Ursprünglich geschaffen, um die Früchte länger haltbar zu machen und den Winter zu überstehen, erobern die kandierten Feigen heute die Tische mit verschiedenen Rezepten.
Die Ernte erfolgt, wenn die Feigen leicht unreif sind, gefolgt von einer Einweichen mit Zucker und Zitronensaft.
Die lange Kochzeit ist das Geheimnis, um diese köstlichen kandierten Früchte zu erhalten, die perfekt zu weichen Käsesorten, Piadina, Süßspeisen oder Vanilleeis passen.
Casa Castellari, im Respekt vor der romagnolischen Tradition, stellt kandierte Feigen her, die die modernen Gaumen erfreuen.
Diese Delikatesse kann als Begleitung zu gereiftem Käse, als Dekoration für Eis oder Desserts serviert oder sogar auf einen Spieß mit Walnüssen gesteckt werden.
Aus Faenza, dem Herzen der Emilia-Romagna, entsteht eine gastronomische Exzellenz: Casa Castellari, ein authentisches Aushängeschild der Pâtisserie-Kunst mit einer Geschichte, die drei Jahrzehnte Erfahrung umfasst.
Das Unternehmen, spezialisiert auf die Herstellung von kandierten Feigen, Zabaglione, Marmelade und Konfitüre, führt eine handwerkliche Tradition fort, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Casa Castellari engagiert sich, um die Authentizität der Rezepte zu bewahren, durch eine handwerkliche Produktion und die Verwendung alleen von sorgfältig ausgewählten Rohstoffen unter Metikulislem Einhaltung eines handwerklichen Prozesses.
Ihre Köstlichkeiten werden wie einst produziert: mit alten Töpfen und erstklassigen Zutaten wie reifem Obst, Zucker und Zitronenschale.
Das Unternehmen bekennt sich stolz zum Konzept des "Made in Italy" in der gesamten Produktionskette.
Die sorgfältige Auswahl von italienischen Zutaten erstklassiger Qualität, hauptsächlich aus dem emilianischen Gebiet, trägt dazu bei, ihren Produkten einen einzigartigen Charakter zu verleihen.
Unter den Exzellenzen stechen die kandierten Feigen hervor, ein Produkt eines alten romagnolischen Verfahrens, und das Zabaglione, das nach dem Familienrezept hergestellt wird.
Casa Castellari respectiert und feiert inmitten ihrer Produktion die Geschichte und Tradition der italienischen Pâtisserie.
Durch die Verwendung von hochwertigen Zutaten, das Befolgen antiker romagnolischer Verfahren und Familienrezepte, setzt das Unternehmen ein ständiges Engagement fort, um die Authentizität dieser Delikatessen lebendig zu halten.
In jedem von Casa Castellari hergestellten Süßwaren kann man die perfekte Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart, von Tradition und Innovation schmecken, und bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, das die Authentizität und den Geschmack der Emilia-Romagna feiert.
Angela Coridoli
S&M
Wir empfehlen Ihnen, es zu genießen
deutsch
ITALIEN
ITALIEN/EUR✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
