Weiß, Rot und Rosé. Der Sommer der Bläschen!

Die Hitze beginnt sich bemerkbar zu machen, und endlich können wir die Abendstunden beim Sonnenuntergang an außergewöhnlichen Orten, am Meer oder in den Bergen genießen… wahrscheinlich noch in unseren wunderschönen Städten und den kleinen Dörfern und Ortschaften unserer Halbinsel.

Es ist Zeit für Aperitifs, für Momente in Gesellschaft, für den Wunsch nach Urlaub und ein wenig Entspannung, zumindest mental. Für all diese Momente ist der Wein, der sich mittlerweile durchgesetzt hat, zweifellos der Schaumwein. Weiße, Rosé- und rote Schaumweine… ja, auch letztere. Und dann die Meisterschaft ausgezeichneter Barkeeper, die wissen, wie man Weine veredelt und sie manchmal provokativ mit natürlichen Aromen, frischen Früchten und Gemüse kombiniert.

Kurz gesagt, Italien und sein Aperitivo sind eine Mischung aus Typizität, die die Welt erobert. Man denke nur daran, dass es selbst in Ländern wie Südkorea Menschen gibt, die versuchen, im Zuge des „Made in Italy“-Trends die Idee des Aperitivo einzuführen. Die Koreaner verstehen nur nicht, warum man das im Stehen machen sollte, also machen sie es im Sitzen...

Prosecco und Champagner bleiben die weltweit am häufigsten gewählten Schaumweine, wobei Prosecco inzwischen den Champagner-Konsum übertroffen hat. Aber die Welt der Schaumweine ist vielfältig und ein ständig wachsendes Experimentierfeld, besonders in Gegenden, in denen sie vor einigen Jahren noch als unerreichbar galten.

Puglische Schaumweine aus der Region Tria, zum Beispiel, oder die sizilianischen und etnäischen Schaumweine, die die internationale Kritik erobern. Dann gibt es seltene einheimische Schaumweine wie den Lessini Durello aus Venetien. Kurz gesagt, eine so breite Auswahl, dass man sie wahrscheinlich gar nicht vollständig kennen kann.

Spaghetti & Mandolino bietet Ihnen die Möglichkeit, zwischen zwei großartigen Proseccos zu wählen: dem Bosco di Gica von Adami, einem berühmten Klassiker aus Valdobbiadene, und einer absoluten Neuheit, die bedeutende Anerkennung bei italienischen und internationalen Kritikern findet. Faotto Bottignolo, aus den alten Reben von Santo Stefano di Valdobbiadene auf dem Hügel von Cartizze, produziert einen sehr eleganten und raffinierten Prosecco. Ein Schaumwein, der Sie mit seiner Angenehmheit überraschen wird.

Und was ist mit einem aufregenden Metodo Classico, hergestellt aus unbekannten einheimischen Trauben wie der Durella-Traube, die auf dem Calvarina-Vulkan in Roncà angebaut wird? Probieren Sie den Durello von Fattori: anarchische Eleganz, verschmolzen zu einer unerwarteten und sehr faszinierenden Mischung! Schließlich das angenehm rosafarbene Chiaretto der Schwestern Benazzoli aus Bardolino, das dieses Jahr erneut die Jury des Internationalen Rosé-Wettbewerbs in der Provence erobert hat.

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