28 maggio - Hamburger Day: dalle origini al gourmet

Heute, am 28. Mai, feiern wir den Hamburger-Tag, einen Tag, der dem beliebten Hamburger gewidmet ist, einem kulinarischen Symbol, das die Gaumen der ganzen Welt erobert hat!

Hamburger: eine komplexe Geschichte

Die Geschichte des Hamburgers ist in viele Legenden gehüllt und variiert je nach Quelle, aber eines ist sicher: dieses Gericht ist zu einem Symbol der amerikanischen Küche geworden und hat die ganze Welt erobert.

Europäische Ursprünge: Die Wurzeln des Hamburgers lassen sich bis zur Stadt Hamburg in Deutschland zurückverfolgen, wo im 19. Jahrhundert eine Frikadelle aus Rinderhack, bekannt als "Hamburger Steak", den Auswanderern auf dem Weg nach Amerika serviert wurde. Dieses Gericht war einfach und nahrhaft, ideal für den Verzehr während der langen Atlantiküberfahrt.

Entwicklung in den Vereinigten Staaten: Einmal in Amerika angekommen, entwickelte sich das Konzept des "Hamburger Steaks" weiter. Die ersten richtigen Erwähnungen von Hamburgern, die zwischen zwei Scheiben Brot serviert wurden, erscheinen gegen Ende des 19. Jahrhunderts.
Es gibt viele Ansprüche auf seine Erfindung: 1885 soll Charlie Nagreen aus Seymour, Wisconsin, Hamburger auf der Landesmesse verkauft haben, um den Verzehr zu erleichtern, während man ging; im selben Jahr behaupten Frank und Charles Menches aus Akron, Ohio, den Hamburger während einer Messe erfunden zu haben, indem sie Rinderhack anstelle des erschöpften Stockfisches verwendeten und ihn zwischen zwei Scheiben Brot servierten; später, im Jahr 1900, wurde Louis Lassen aus New Haven, Connecticut, anerkannt dafür, dass er Rinderhack zwischen zwei Scheiben Brot von seinem Imbiss, Louis’ Lunch, an die Arbeiter einer Fabrik servierte, und damit zur Verbreitung der Beliebtheit des Hamburgers beitrug.

Gourmet-Hamburger, von einem echten Chef kreiert!

Wir haben unseren Botschafter Mida Muzzolon, Executive Chef des Restaurants Ai 2 Santi & Tenuta San Martino, gebeten, einen einzigartigen Hamburger zu entwickeln, der darauf abzielt, die Gaumen der anspruchsvollsten Feinschmecker zu verwöhnen.

Diese Delikatesse verspricht, das Erlebnis des Hamburgers auf ein völlig neues Niveau zu heben, indem sie gewagte Aromen und überraschende Texturen kombiniert.

Der Gourmet-Hamburger von Mida Muzzolon ist ein Meisterwerk des Geschmacks, das Folgendes beinhaltet:

Rinderhamburger: eine saftige Basis aus hochwertigem Rindfleisch, perfekt gegart, um den reichen Geschmack des Fleisches zu betonen.
Garnelen: mit einem Hauch von Eleganz und Frische werden die Garnelen gekonnt gegrillt und auf den Hamburger gelegt, was einen köstlichen Kontrast zum Fleisch schafft.
Avocado: die Cremigkeit der Avocado verbindet sich mit den anderen Zutaten und bietet einen zarten Geschmack und eine weiche Textur, die den Gaumen umhüllt.
Rote Zwiebel: feine Scheiben roter Zwiebel fügen eine herzhafte und knackige Note hinzu, die die Aromen mit ihrer Frische ausbalanciert.
Salat: eine Basis aus knackigem Salat bietet einen frischen und leichten Kontrast, der das Ganze mit einer grünen und gesunden Note ergänzt.
Essiggurken: kleine, fein geschnittene Essiggurken bringen einen Hauch von Säure und Knackigkeit mit, perfekt um jeden Biss abzurunden.

Auf dieser Reise durch die Geschichte des Hamburgers haben wir erkundet, wie sich dieses ikonische Gericht im Laufe der Zeit entwickelt hat und sich von einfachem Street Food zu einem Protagonisten der Gourmetküche verwandelt hat.