Verzauberte Orte: das Orcia-Tal

Die Val d'Orcia ist geprägt von sanften Hügeln, Reihen von Zypressen, Weinbergen und Olivenhainen sowie kleinen mittelalterlichen Dörfern, die die Landschaft auflockern. Zu den bekanntesten Orten gehören Pienza, Montalcino und San Quirico d'Orcia. 

Die Val d'Orcia ist nicht nur eines der malerischsten Gebiete der Toskana für ihre postkartenartigen Landschaften, sondern auch ein Land, das reich an kulinarischen Traditionen und hochwertigen typischen Produkten ist.

Hier ist die Verbindung zwischen Natur und gastronomischer Kultur tief und jedes Gericht erzählt die Geschichte eines Gebiets, das seit Jahrhunderten im Einklang mit seinen Ressourcen lebt.

Lass uns gemeinsam einige der typischen Produkte dieses fantastischen verwunschenen Ortes entdecken.

Der Brunello di Montalcino

Einer der unbestrittenen Protagonisten der Val d'Orcia ist der Wein; insbesondere ist Montalcino der Geburtsort des berühmten Brunello di Montalcino, ein kräftiger und komplexer Rotwein, der als einer der besten der Welt gilt.

Der Brunello wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen und erfordert eine lange Reifung, die ihm Tiefe und Raffinesse verleiht. Der Wein ist ein Symbol des Weinanbaus der Region, und ein Besuch in der Val d'Orcia wäre nicht vollständig ohne eine Verkostung in den historischen Kellereien von Montalcino.

Der Pecorino di Pienza

Ein weiteres typisches Produkt der Val d'Orcia ist der Pecorino di Pienza, ein Schafsmilchkäse mit jahrhundertealter Tradition.

Der Pecorino di Pienza zeichnet sich durch seinen intensiven und vielfältigen Geschmack aus, der je nach Reifung milder oder würziger sein kann. Dieser Käse, der sowohl frisch als auch gereift geschätzt wird, ist perfekt, um ihn solo oder zusammen mit Honig und Marmeladen zu genießen, vielleicht mit einem guten Glas Rotwein aus der Region.

Das Extra Vergine Olivenöl

Das Extra Vergine Olivenöl aus der Val d'Orcia ist ein weiterer Schatz der regionalen Gastronomie.

Dank des besonders geeigneten Klimas und Bodens für den Olivenanbau zeichnet sich das hier produzierte Öl durch einen fruchtigen Geschmack und einen leicht pikanten Nachgeschmack aus, mit Noten von frischem Gras und Artischocke.

Dieses Öl eignet sich hervorragend, um die Aromen einfacher Gerichte, wie dem typischen toskanischen Bruschetta, zu betonen, aber auch um Salate und Suppen zu verfeinern.

Pasta und Hülsenfrüchte

Auch die ersten Gänge nehmen einen wichtigen Platz in der kulinarischen Tradition der Val d'Orcia ein.

Die Pici, eine handgemachte Pasta, die dicken Spaghetti ähnelt, sind typisch für diese Region und werden häufig mit einfachen, aber schmackhaften Saucen serviert, wie der Aglione-Sauce, einer besonders aromatischen Knoblauchsorte, die lokal angebaut wird.

Die Hülsenfrüchte, wie Einkorn und Zolfini-Bohnen, sind ebenfalls Hauptdarsteller genuiner und nahrhafter Gerichte, perfekt um den authentischen Geschmack der Bauernküche wiederzuentdecken.

Die Val d'Orcia ist nicht nur ein Ort zu besuchen, sondern ein Erlebnis, das mit allen Sinnen zu genießen ist, wo jeder Geschmack und jede Landschaft die authentische Essenz der ursprünglichsten und faszinierendsten Toskana erzählt.

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