Die Legende der Tortellini von Valeggio

Ein altes Märchen erzählt, dass am Ende des 14. Jahrhunderts ein Kapitän der Viscontischen Truppen, der sich mit seinem Heer in der Nähe von Valeggio sul Mincio niedergelassen hatte, sich in eine wunderschöne Flussnymphe verliebte. In der kurzen Zeit einer Nacht entstand zwischen den beiden eine große Liebe und sie versprachen sich ewige Treue bei Sonnenaufgang. Auf der Flucht vor den Männern, die sie fangen wollten, flüchteten Malco und Silvia in die Tiefen des Flusses Mincio und ließen ihren Verfolgern ein Tuch aus goldener Seide zurück, das die beiden Liebenden symbolisch als Zeichen ihrer Verbundenheit zusammengeknotet hatten.

Die Liebesknoten von Valeggio

Seit diesem Tag erinnern die Mädchen der Gegend an den süßen Liebesgeschichte der beiden Verliebten, indem sie während der Feiertage die traditionellen Liebesknoten von Valeggio zubereiten . Dabei handelt es sich um exquisite handgemachte Tortellini, mit einem hauchdünnen wie Seide gezogenen Teig, der geschnitten und wie ein Taschentuch verknotet wird, nachdem er mit einer feinen Füllung aus Gewürzen und edlen Fleischsorten angereichert wurde (wir haben die handwerkliche Nudelmanufaktur Sapori di Valeggio für Sie ausgewählt).

Die Tradition des Liebesknotenfestes

Jedes Jahr im Juni in Valeggio sul Mincio, entlang der Viscontischen Brücke und an dem verzauberten Ort, über den wir hier gesprochen haben, findet das große Liebesknotenfest statt. Ein Themenabend mit über 3.000 Gästen, die aus ganz Europa kommen, um die Tortellini der Legende zu genießen und die mittelalterlichen Kostümumzüge zu sehen.

Giampaolo Beschin