Pralinen

Pralinen: nicht nur dunkle Schokolade

Obwohl die Bitterkeit von dunkler Schokolade eine hervorragende Note ist, um eine Mahlzeit zu beenden, gibt es viele andere Schokoladensorten, die genauso köstlich sind, wie Milch - oder Haselnusspralinen!

Die am leichtesten zu identifizierende Schokoladensorte ist weiße Schokolade mit ihrer typischen cremefarbenen Farbe. Es ist eine überwiegend süße Schokolade mit leichten Milch- und Vanillenoten. Seine Textur ist cremig und reichhaltig, Eigenschaften, die ihm durch seine Kakaobutterbasis verliehen werden. Ihre Süße wird perfekt mit Aromen wie leicht salzigen Pistazien kombiniert und bildet einen leichten und

Milchschokolade ist die klassischste Schokolade, die im Allgemeinen von Kindern bevorzugt wird. Hellbraun in der Farbe und mit einem einladenden Duft, hat einen süßlichen Geschmack mit Noten von Karamell und einem Vanille-Nachgeschmack. Jede Schokoladensorte ist jedoch anders und kann je nach verwendetem Kakao unterschiedliche Referenzen haben

Gianduia-Schokolade hingegen ist eine italienische Erfindung mit Ursprung in Turin. In diesem Fall werden die Haselnüsse in kleinen Stücken verwendet und dann geröstet und zu einem Pulver zu einem sehr feinen Pulver zerkleinert, um eine cremige Mischung zu erhalten. Gianduiotto ist die ultimative Gianduia-Schokolade mit ihrer rechteckigen Prismenform und ihrem

Die verschiedenen Arten von Pralinen

Neben den verschiedenen Schokoladensorten gibt es auch verschiedene Schokoladensorten mit ihren eigenen Geschichten und Merkmalen.

Schokoladentrüffel sind zum Beispiel trüffelähnliche Pralinen, die aus Eiern, Butter, Kakao und Schokolade hergestellt werden. Sie werden oft mit anderen Zutaten wie Mandelkernen oder Haselnüssen gemischt, wodurch sie knusprig werden. Die Cremini hingegen haben eine charakteristische kubische Form und drei Schichten, darunter zwei aus Gianduia, die die mittlere mit Mandelpaste umhüllen. Heute wurde das Originalrezept auf verschiedene Weise überarbeitet, zum Beispiel mit Haselnuss- oder Kaffeeschokolade. Schließlich sind die Cuneesi Pralinen mit einer dunklen Schokoladenschale, in der sich eine weiche Kakao- und Rumcreme befindet

In unserem Shop finden Sie verschiedene Schokoladensorten, die mit verschiedenen Schokoladen überzogen sind, um allen Bedürfnissen und Wünschen gerecht zu werden. Wir bieten auch leckere Probierboxen an, wie unsere Tasting Box Tavoletta d'Oro 2021, mit der Sie Schokoladensorten probieren können, die nur in den besten italienischen Schokoladengeschäften