Typisch italienisches, handwerklich hergestelltes Gebäck

Das hier angebotene Angebot ist sehr vielfältig und für jeden Geschmack geeignet. Was sich vor Ihren Augen abspielt, ist eine Zusammenfassung der besten typischen handwerklichen Backwaren aus ganz Italien.

Spongata

Spongata-Kuchen ist ein typisches Dessert aus der Emilia Romagna, das seine Wurzeln in alten jüdischen Traditionen hat. In Busseto, in der Provinz Parma, als Giuseppe Verdi gerade die Veröffentlichung der Don Carlos-Broschüre (1867) abgeschlossen hatte, wurde diese Spezialität von Mürbeteig, gefüllt mit Honig, Mandeln, Pinienkernen, kandierten Früchten, Zitronen und Rosinen, in der alten Konditorei von Muggia geboren.

Eine Spezialität, von der der berühmte Komponist ein großer Fan war! Seitdem ist das Originalrezept unverändert geblieben und Spongata hat den ganzen würzigen Duft eines historischen und kostbaren Desserts bewahrt, das in seinem vollen und einhüllenden Geschmack an die großartige Musik von Giuseppe Verdi erinnert.

Sbrisolona

Sbrisolona ist ein köstliches Dessert, das typisch für mantuanisches Gebäck ist. Ursprünglich schlecht, wurde es mit Maismehl und Schmalz zubereitet, obwohl es später mit Mandeln und natürlichen Aromen angereichert wurde. Eine „modernere“ Version hingegen wird mit Butter und einem ausgewogenen Verhältnis zwischen „00"-Mehl und Maismehl hergestellt. Es werden immer nur frische Zutaten verwendet, die von Hand verarbeitet werden, um einen grobkörnigen Teig zu erhalten, der Sbrisolona sein Hauptmerkmal verleiht: seine Bröckeligkeit. Sbrisolona ist ein vielseitiges Dessert, das für alle Gelegenheiten geeignet ist.

Pigna

Pigna Molisana , auch Osterbrot, Pizza Dolce, Piccellat, Mpigna oder Turemente genannt, ist ein Sauerteigdessert, das traditionell in der Osterzeit in den Gebieten von Molise und darüber hinaus zubereitet wird: Am Anfang war Pigna tatsächlich ein Ciociara-Rezept, aber es verbreitete sich sowohl in Kampanien, in Molise als auch in den Abruzzen. Es ist ein ganz besonderes Dessert: Wenn Sie es sich ansehen, ähnelt es einem Donut oder einem Panettone, aber alles hängt von der Form ab, die Sie ihm geben.

Der Tradition nach wird Pigna mit natürlicher Hefe zubereitet: bereits während der Regierungszeit von Neapel l&' harter Teig wurde von mehreren Frauen bearbeitet, die während der Verarbeitung alles verändert haben. Von &' vom Beginn der Verarbeitung bis zum fertigen Produkt dauerte es fast 4 Tage. Heute wird statt Sauerteig Hefepulver verwendet, und dadurch hat es die Güte und Reinheit verloren, die das Dessert einst hatte. Es wird jedoch zweifellos in der Lage sein, Ihr Osterfest zu etwas ganz Besonderem zu machen!

Pallotto di CercePiccola

Pallotto di Cercepoca ist ein typisches Dessert aus Mittel- und Süditalien, von dem jedoch jeder Ofen seine eigene köstliche Version hat. Ein Teig, reich an Mandeln und einem köstlichen Schokoladenüberzug für ein typisches Dessert der Molise- und Abruzzen-Tradition, das seit Menschengedenken zu Hause zubereitet wird und das es verstand, Familien in festlichen Momenten zusammenzubringen und Momente intensiver Freude zu bereiten. Ein ganz besonderes Dessert, das Sie zweifellos in Erstaunen versetzen wird.

Kolumbien

Ostern steht vor der Tür und was c&' ist es, um es von seiner besten Seite und mit Respekt vor Traditionen zu feiern, wenn nicht mit einer fantastischen Taube? Tatsächlich stand dieses Dessert schon immer für Ostern und darf auf unseren Tischen nicht fehlen.

Die Colomba ist ein Dessert relativ neuen Ursprungs, da es von Dino Villani, Werbedirektor der Mailänder Firma Motta, kreiert wurde, der in den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts, um das Beste aus derselben Maschine herauszuholen und zu versuchen, sein Produkt mit derselben Pasta zu diversifizieren, ein Dessert entwarf, das Panettone ähnelt, aber für das Osterfest bestimmt war, das genau die Form einer Taube hatte. das Vogelsymbol dieses religiösen Feiertags. L&' die ursprüngliche Mischung änderte im Laufe der Zeit ihre Form und so wurden unzählige Variationen kreiert, die oft mit den verschiedenen Produktionsgebieten in Verbindung gebracht wurden.


Zusätzlich zu all diesen wunderbaren Werken d&' Art of Pastry werden Sie noch viel mehr finden. Beeilen Sie sich und entdecken Sie all unsere handwerklichen Backwaren d& #39