Spaghetti, Muscheln & Weißburgunder

Eine Sommerpasta, die nach Meer, Strand, Glück und Gelassenheit riecht. Diese Kombination möchte Folgendes sein: eine Möglichkeit, zu entkommen, um das Mittag- oder Abendessen noch angenehmer zu gestalten.
Die Pasta ist eine Senatore Cappelli Spaghetti, die wir in reichlich Wasser mit Meersalz kochen.
Separat erhitzen wir die rote Muschelsauce mit etwas' d&' EVO-Öl (aber nur, weil ich es bevorzuge), nur 3 Minuten, bis sie kalt ist und leicht schrumpft.

Machen wir das Feuer in der Pfanne aus und öffnen die Flasche:) Die war offensichtlich im Kühlschrank. Es ist' Sommer und haben Sie Geduld, aber der Wein auf meinem Tisch muss kalt aus dem Kühlschrank

Ein oder zwei Minuten weniger beim Kochen der Nudeln, ich nehme es, indem ich sie in der wieder eingeschalteten Pfanne nicht zu kräftig abtropfen lasse. Ein bisschen' von kochendem Wasser, lassen Sie uns schlagen und probieren.
Mit solchen Nudeln und einer Sauce wie dieser ist es schwer, keine Show zu sein!

Guten Appetit!