A'Pacchetella mit Nudeln

Ein ganz besonderes und seltenes Rezept, das nur in bestimmten Gebieten Kampaniens befolgt wird, vor allem in den Dörfern und Bezirken, die am Vesuv hängen.

Die Pacchetella-Kirschtomaten sind leicht abgeflacht und gespalten, bereit, in eine Pfanne gelegt zu werden. Wenn noch zwei Minuten übrig sind, bis die Nudeln gar sind — ausschließlich Gragnano-Nudeln — beleben Sie die Cherrytomaten mit etwas Zwiebel. Sie werden beginnen, eine dicke, süße Sahne freizusetzen, die in die poröse Paste eindringt und sie außergewöhnlich lecker macht. Fügen Sie etwas extra natives Olivenöl hinzu, während Sie die Nudeln in Pacchetella anbraten, und servieren Sie das Gericht dann mit einem frischen und duftenden Basilikumblatt. Sie werden Ihre Küche mit mediterranen Düften berauschen und Sie werden mit Einfachheit, aber genauso viel Weisheit erobern

.

Nur wenn Sie die würzige Note lieben, fügen Sie eine Prise Knoblauchöl und Chili-Pfeffer hinzu, dann machen Sie Ihre Pasta F-A-V-O-L-O-S-A!