Azienda Agricola Il Poggio

Der Landwirtschaftsbetrieb Il Poggio wurde 1987 aus der Liebe zur Toskana der Gori Bartolini Familie aus San Casciano dei Bagni in der Provinz Siena gegründet. Ein wunderschöner Bauernhof, der auf einem echten Hügel zwischen der Val di Chiana und der Val d'Orcia liegt. Es handelt sich um eine Realität, die im Laufe der Jahre ihr Angebot erheblich diversifiziert hat: hochwertige Gastfreundschaft, Reiten am Poggio, Gastronomie und Verarbeitung von stark identitätsstiftenden typischen Produkten aus der Toskana: Hülsenfrüchte, Getreide, Fleisch vom schwarzen Schwein und Cinta senese, lokale Gemüse, Bio-Öl und typische lokale Rezepte.

Die Landwirtschaft Il Poggio verfügt über etwa 100 Hektar , auf denen biologische Kulturen von: Getreide, Futter, Wald, Weinberg, Olivenhain, aromatische Kräuter und Gemüsesorten wachsen. Zu den produzierten Exzellenzen gehören: Olio Dop Terre di Siena, Rosso del Poggio Igt Toscano Bio, Poggio Corno Rosso Orcia Doc Bio und Bianco del Poggio. An der Westseite, in der Ortschaft Le Buche, wird die Cinta senese in freier Wildbahn gezüchtet. In Cantano, dem Herzen des Unternehmens, gibt es eine Bio-Hühnchenzucht und die Verarbeitungswerkstatt für landwirtschaftliche Produkte und die Cinta senese. Aus dem biologischen Anbau ist die Dinkelproduktion von großer Bedeutung wegen ihres hohen Nährwerts; der köstliche toskanische Schinken und viele andere Produkte, die für den Tisch mit der Cinta und dem Schwein zubereitet werden. Die aromatischen Kräuter und Gemüsesorten werden von Küchenchef Massimo im Restaurant und im Labor verwendet, um viele Zubereitungen von Wurstwaren und Gekochtem zu aromatisieren. Roberto und Tommaso Gori, mit echter Leidenschaft für die Landwirtschaft, bieten eine sorgfältige Auswahl von Produkten von hoher Qualität an.

Landwirtschaft Il Poggio: hier ist der Grund, warum wir uns für sie entschieden haben
 

Wir haben uns für den Landwirtschaft Il Poggio entschieden, weil er eine Auswahl typischer toskanischer Gerichte anbietet und dabei der echten toskanischen Tradition mit gesunden und zertifizierten Zutaten aus ihren Besitztümern treu bleibt. Alle Produkte enthalten keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstlichen Aromen. Die Pasteurisierung der Gläser ermöglicht eine lange Haltbarkeit. Für alle, die die Toskana und ihre Düfte lieben, wird es hier möglich sein, all diese zu finden und, die Augen zu schließen, wird es scheinen, als lebe man ein Stück der Magie der Seneser Krete.