Panificio Stella

In Val d'Astico Erico Stella hat eine der interessantesten Bäckereien in der Region Venetien gegründet. In einem Land in Vicenza, das sich bis zu den ersten kleinen Dolomiten von Altipiano di Asiago erstreckt, stellt die Familie Stella süßes und herzhaftes Brot und Sauerteigprodukte her. Eine obsessive Suche nach den hochwertigsten Rohstoffen von unserer Halbinsel und Bio-Mehl. Der entscheidende Faktor ist l'Handwerkskunst und l'Handgebrauch. Ja, weil alle Produkte nach fertiggestellt sind; von Hand nach alten lokalen Rezepten geknetet und geformt. Stella versucht in jeder Hinsicht, Produkte auszuwählen, die auch den S-Faktor haben, wie Nachhaltigkeit, Umwelt. Ihre Verpackung und ihr Design sind so minimalistisch, wie es sich all ihre Produkte wünschen. Eingeschränkte Zutatenlisten und ausschließliche Verwendung natürlicher Produkte. Eine gewonnene Herausforderung besteht darin, die Bäckerei Stella in die schönsten Gourmetläden zu bringen Italien.