Fusari Caffè

In Bovolone, in der Provinz Verona, wo vor einigen Jahrzehnten die Heimat des Kunsthandwerks lag, hat die Familie Fusari ihre kleine Rösterei gegründet. Ein Abenteuer, das vor einigen Jahren begann und heute zu einer gefestigten Realität geworden ist, die Qualität für die besten italienischen Cafés bietet.

Fusari Kaffee: ein Kaffee, der immer von uns spricht

Fusari wählt den noch rohen Kaffee aus den besten Anbaugebieten Südamerikas und Afrikas und röstet ihn anschließend bei kontrollierten Temperaturen, um die primären organoleptischen Eigenschaften der Frucht nicht zu verändern. Die Auswahl und Mischungen erfolgen nach sensorischen Wegen, die durch Erfahrung und die Suche nach aromatischem Gleichgewicht definiert sind. Darunter auch die Spezialität des noch grünen Rohkaffees, der verwendet wird, um Aufgüsse zu erhalten, die große Mengen an Antioxidantien enthalten, die für unseren Körper nützlich sind.