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Das Tal von Monteforte d& #39 hinauf; Alpone, am Anfang, zwischen den Weinbergen von Soave und &' Amarone, liegt Montecchia di Crosara. Die Familie Cesarìn gründete hier ihre Obstverarbeitungsfirma für Gebäck und Eiscremeprodukte. Heute ist Cesarìn ein Industrieunternehmen, das den Qualitätsdogmen treu geblieben ist und das Produkt ausschließlich von italienischen Lieferanten ausgesuchter Früchte bezieht. L&' das Unternehmen ist Partner von &' Academy of Italian Master Pastry Chefs und der Chef Academy sowie der International Federation of Pastry, Ice Cream and Chocolate. Tatsächlich werden ihre Produkte von den besten italienischen und internationalen Köchen für die Herstellung von Fruchtdesserts, für die Füllung von Cremes und Pralinen und für die Auswahl von reinen Marmeladen ausgewählt