Azienda Agricola Filippi Marco

L&' Die Filippi-Farm befindet sich in & #39, dem Gebiet, das sich am besten für die Produktion von & #39 eignet; Spargel aus Verona. Die Provinz Verona ist eng mit ihrem großen Fluss Etsch verbunden, der im Laufe der Jahrtausende seinen Lauf immer wieder geändert hat und ein Land hinterlassen hat, das reich an Mineralien ist und eine schlammige, kiesige und sandige Textur hat, ideal für den Anbau von &' Spargel. Eine Tradition, die aus der Geschichte stammt; wilder Spargel wurde schon immer im Frühling entlang von Flussufern und entlang der Ufer von Gräben und Kanälen, die die große Ebene durchschneiden, gesammelt. Marco Filippi produziert in Cà degli Oppi, einer kleinen Stadt am & #39, dem Anfang der Poebene, die einst von den Gewässern von & #39 durchzogen wurde; Etsch, die heute jedoch einige Kilometer westlich des Flusses liegt