Corte Luceoli

Auf der Straße, die die Stadt Urbino mit der Adria verbindet, kommen Sie an einem bestimmten Punkt in der Region Marken an und Sie werden ein altes mittelalterliches Dorf finden: Cantiano. Sein Name ist weltweit für seine außergewöhnlichen Sauerkirschen und Sauerkirschen berühmt geworden. Quest&' die letzten sind nichts weiter als Wildkirschen der Art Prunus cerasus, einer strengen Sorte. Ihre Güte war auch unter & #39 bekannt, dem alten Königshaus von Savoyen, das direkt von einer lokalen Firma nach & #39 geliefert wurde. Entlang der Via Flaminia, in der Nähe der Stadt Cantiano, können Sie diese Kirschbäume sehen, die heute immer seltener werden.

Corte Luceoli hat Visciola di Cantiano vor ein paar Jahren geheiratet. Die Familie Tommasini hat beschlossen, ein altes Viscioleto zurückzunehmen und wieder in Produktion zu bringen. Außerdem hat sie es sich heute zur Aufgabe gemacht, diese Pflanzen auf anderen verfügbaren Oberflächen neu zu pflanzen. Leider produzieren Cantiano-Sauerkirschen wenig und die Pflanzen sind viele Jahre lang nicht produktiv. Sicherlich nicht wie Kirschbäume. Aus diesem Grund gibt es viele Nachahmungen rund um &' Italien. Marilena Tommasini steht mit ihrer Familie, ihrem Bruder und ihrem Vater für' die letzte Hochburg der Reproduktion dieser außergewöhnlichen Kirsche, die in Sirup mit nur Zucker und Wasser konserviert wird.

Corte Luceoli und die in einer modernen Tonart vorgeschlagenen Traditionen

Vergessen Sie die vielen Sauerkirschen, die Sie hier finden, so süß, dass sie manchmal fast unecht sind und sicherlich nicht ansprechend. Visciola di Cantiano bringt eine Angenehme und Säure mit, die sie besonders ausgewogen macht, mit einem Mandelabgang, der den Gaumen trocknet und Sie dazu bringt, mehr zu essen. Kurz gesagt, sie könnten als wandelnde Sauerkirschen definiert werden, eine zieht l&' eine andere.

Sie eignen sich hervorragend für Eiscreme, all&' in Schokoladenpralinen, garniert mit Schokoladenkuchen, um das Kochen von Wild anstelle von roten Johannisbeeren zu verfeinern.
Von Visciola bezieht die Familie Tommasini auch l&' faszinierender Visciola-Wein, nichts' außer Visciola-Saft, der zu dell& #39 hinzugefügt wird; ausgezeichneter Sanngiovese aus den toskanischen Gebieten des renommierten Nobile di Montepulciano. Probieren Sie sie auch in Marmelade mit Birnen.

Corte Luceoli l&' wir wollten & #39 um jeden Preis; auf unserem Portal, weil er die wahre Typizität und Geschichte eines Volkes darstellt, beschränkt auf eine Kleinstadt. Was die Familie Tommasini tut, ist, alte gastronomische Bräuche mit großer Mühe und viel Liebe zu ihrem Land zurückzubringen.

Und wir mögen leidenschaftliche und leidenschaftliche Geschichten sehr