Ca' Lustra Zanovello

Ca&' Lustra Zanovello ist viel mehr als ein &' ein Weingut, es ist eine Reise, die nun mehr als 40 Jahre dauert, in einem Land, das reich an Geschichte und Charakter ist. Heute führen Franco, Marco und Linda zusammen mit 7 motivierten Mitarbeitern dieses Familienunternehmen mit der gleichen Ethik wie immer, das derzeit 42 Hektar umfasst, davon 25 Weinberge.
Die Euganeischen Hügel sind wegen ihrer außergewöhnlichen Geologie für den Weinbau bekannt, die sich durch den Wechsel von großzügigen Vulkanböden mit viel trockeneren Meeressedimenten auszeichnet. Eine Variabilität, die wir mit Geduld und Erfahrung unterstützen, Feld für Feld, mit dem doppelten Ziel, die natürliche Umwelt zu schützen und die jeweiligen „Rohstoffe“ zu schätzen.

Aus Konsistenzgründen und um einen spürbaren Einfluss auf die Qualität der Produkte zu haben, haben sich die Produzenten seit 2008 für den biologischen Anbau in einem Gebiet entschieden, das nicht nur ein 1989 gegründeter Naturpark ist, sondern auch ein Biodistrikt und Kandidat für einen UNESCO-MaB ist. In dem großen Weingut Sottomonte arbeiten wir nach den gleichen Prinzipien: traditionelle Vinifikationen mit spontaner Gärung, ohne Klärung und dem Einsatz von Sulfiten,