Ca' Lustra Zanovello

Ca' Lustra Zanovello ist viel mehr als ein Weingut, es ist ein Weg, der inzwischen über 40 Jahre dauert, in einem Land reich an Geschichte und Charakter. Heute führen Franco, Marco und Linda zusammen mit 7 motivierten Mitarbeitern dieses Familienunternehmen, das sich derzeit über 42 Hektar erstreckt, davon 25 Hektar Weinberge, mit der bewährten Ethik.
Die Weinanbauvocation der Colli Euganei resultiert aus ihrer außergewöhnlichen Geologie, sichtbar im Wechsel von großzügigen vulkanischen Böden zu deutlich trockeneren marinen Sedimenten. Eine Variabilität, der wir mit Geduld und Erfahrung bei jedem Feld nachkommen, mit dem doppelten Ziel, die natürliche Umwelt zu schützen und die besonderen „Cru“ zu fördern.

Aus Konsistenz und greifbarem Einfluss auf die Qualität der Produkte haben die Erzeuger seit 2008 entschieden, biologisch zu kultivieren in einem Gebiet, das, neben dem 1989 gegründeten Naturpark, heute auch Biodistrikt und Kandidat für MaB Unesco ist. In der großen Kellerei am Fuße des Berges arbeiten wir nach denselben Prinzipien: traditionelle Vinifizierungen mit spontanen Gärungen, keine Klärung und der Einsatz von Sulfiten auf ein Minimum reduziert.