Pasticceria Venezia

Direkt vor der Basilica Palladiana erfüllt die Pasticceria Venezia die Stadt Vicenza seit Generationen mit Völlerei. Die Familie Ferracina hat eine Geschichte, die den Respekt vor der Tradition bezeugt und garantiert, eine im Laufe der Zeit erworbene Professionalität und eine feste Leidenschaft für diese Kunst: vier Generationen von Konditoren, die in der Lage sind, sich weiterzuentwickeln, um dem Geschmack der Gegenwart gerecht zu werden und so Tradition und Moderne zu verbinden.

Die Produkte der Pasticceria Venezia zeichnen sich vor allem durch ihre Vielfalt aus: frisches und gebackenes Gebäck oder Torten, Mousses und Bavarian, Kekse, Marmeladen und Brezeln. Ohne jemals auf die Halbfertigprodukte auf dem Markt zurückgreifen zu müssen, zeichnet sich jede verwendete Zutat durch Qualität und Frische aus, Eigenschaften, auf die die Konditorei besonders achtet, da sie sich ihrer Bedeutung für den Erfolg eines guten Produkts bewusst ist. Der Duft ist ein weiterer Aspekt, der berücksichtigt wird, um ein hohes Maß an Produktqualität zu erreichen: Bei Gebäck ist es sogar unerlässlich, die Zeit, die zwischen dem Ende der Zubereitung und dem Verzehr des Produkts vergeht, auf ein Minimum zu reduzieren!

In den letzten Jahren hat sich die Pasticceria Venezia auch zu einem renommierten Schokoladengeschäft entwickelt. Nachdem Giovanni Ferracina wichtige Auslandserfahrungen bei den besten Chocolatiers, insbesondere in Frankreich und Belgien, gesammelt hat, nutzt er das Gelernte nun, indem er Güte mit Fantasie verbindet. Im Vergleich zu Gebäck ist die Kunst, Schokolade zu verarbeiten, ein eigenes Reich, einzigartig, faszinierend und riesig, in dem Giovannis meisterhafte Vorstellungskraft den Unterschied ausmacht. Die sehr feine Schokolade, die Pasticceria Venezia ihren Kunden anbietet, ist ein kostbarer Rohstoff, der direkt aus Belgien importiert wird. Zu dieser Spezialität kommen die fantasievollen künstlerischen Formen hinzu, die Giovanni prägt. Et voilà les jeux