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Il Chiosso wurde 2007 auf Initiative von Marco Arlunno, dem ehemaligen Produzenten von Ghemme, und Carlo Cambieri, Besitzer und Manager der Weinberge in Gattinara, gegründet. Das Projekt Il Chiosso entstand aus der Synergie zwischen Professionalität und der Qualität des Winzers, die durch Marco, einen Abschluss in Önologie, und die Leidenschaft von Carlo, einem Diplom-Ingenieur, hervorgebracht wurde, der schon immer von der Welt fasziniert war, die mit Weinbau und Wein zu tun hat. Ein &' eine wirklich einzigartige, aber erfolgreiche Vereinigung, die es ermöglicht hat, zu einem & #39 zusammenzuschließen; die einzige Produktionsrealität sind die Qualitätsweine aus dem oberen Piemont, die Gattinara auf der einen Seite und die Ghemme und die D.O.C. der Novara Hills auf der