Sarda Affumicati

Von den unberührten Küsten Sardiniens bringt Sarda Affumicati eine Auswahl der besten Fischprodukte auf Ihren Tisch, die nach den alten Traditionen der Fischer verarbeitet und mit den kostbaren Aromen der mediterranen Macchia geräuchert wurden. Über dreißig' Jahre Erfahrung, Leidenschaft für gute Dinge und aufrichtiger Stolz, eine herausragende italienische Spitzenleistung auf dem Gebiet der Meeresfrüchtespezialitäten zu repräsentieren. #39 Ein Versprechen, das jeden Tag erneuert wird, um jedem Kunden nur die besten Produkte anzubieten, die die authentischsten Aromen tragen.

Sarda Affumicati wählt die besten Lieferanten aus, analysiert ihre Lieferkette, sodass sie vollständig auf & #39 reagieren; das Bedürfnis nach Qualität und Lebensmittelsicherheit, ein grundlegendes Element dieser Realität. Die richtige Trocknungszeit und der niedrige Salzanteil sorgen für diesen unverwechselbaren Geschmack, der von den Gaumen der anspruchsvollsten Verbraucher geschätzt wird. Für all unsere geräucherten Produkte werden nur die wertvollsten Hölzer verwendet, wie Buche, Pappel und Eiche, die dann mit den für die mediterrane Macchia typischen aromatischen Pflanzen parfümiert werden, all das, um alle Aromen Sardiniens in die ganze Welt zu bringen.

Das Werk Sarda Affumicati befindet sich auf Sardinien, in Buggerru, im Herzen von Sulcis Iglesiente. Buggerru wurde 1864 als Bergbaudorf erbaut und liegt eingebettet in eine bezaubernde natürliche Umgebung an der Mündung des Malfidano-Kanals. Sarda Affumicati ist ein kleines Unternehmen mit mehr als dreißig' jahrelanger Erfahrung auch auf internationaler Ebene. Um große Märkte und anspruchsvolle Kunden zu bedienen, hat sich dieses Unternehmen der Herausforderung gestellt, &' Effizienz und &' Organisation, die es auszeichnet, ohne die aufwändige Sorgfalt der handwerklichen Produktion zu opfern. Jeden Tag, zusammen mit seinen Mitarbeitern, l&' das gesamte Personal kümmert sich um jedes einzelne Produkt, immer darauf bedacht, Tradition und Innovation zu verbinden.

Die Suche nach den besten Rohstoffen ist die Grundlage für die Arbeit dieser kleinen, aber dynamischen Realität, einer Brutstätte gastronomischer Ideen, die aus der mediterranen Tradition stammen, aber auf die Bedürfnisse der internationalen Märkte achten, an die sie sich richtet. So entstehen all die gastronomischen Spezialitäten, die bereit sind, die Menüs der schicksten Restaurants zu bereichern, aber auch den Tisch bei uns zu Hause. Einzigartige Produkte, ausgewogene Geschmackskombinationen, die es verstehen, selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern