Opere di Latte

Opere di Latte ist ein familiengeführtes Unternehmen nach & #39 mit Sitz in Monticelli Terme, einem Weiler der Gemeinde Montechiarugolo in der Provinz Parma, Emilia-Romagna. Diese hervorragende Realität kann einen & #39 vorweisen; dreißig Jahre Erfahrung im Molkereibereich dank &' erste Arbeit des Familienoberhauptes Umberto Zizza, Käsermeister von Parmigiano Reggiano. Im Laufe der Jahre waren auch Kinder an der Arbeit der Molkerei beteiligt, denen der Wunsch übertragen wurde, die Traditionen weiterzugeben, aber gleichzeitig kontinuierlich zu erneuern, die die magische Verwandlung leiten, die Milch zu Parmesankäse durchmacht. Derzeit haben sich neben dem traditionellen Parmigiano Reggiano die Fähigkeiten und Traditionen der Familie Zizza erweitert, um eine parallele Produktion von wirklich außergewöhnlichen frischen und gereiften Käsesorten zu schaffen.

Alle Produkte von Opere di Latte werden ausschließlich aus hausgemachter Milch hergestellt, die Käseexperten auswählen und täglich daran arbeiten, sie zu verarbeiten, Käse und andere Produkte auf Milchbasis, die wirklich außergewöhnlich, echt und schmackhaft sind, sich in Aussehen, Textur und Geschmack stark unterscheiden, aber eines gemeinsam haben: die Qualität der Rohstoffe, aber auch des Endprodukts, ein Grundpfeiler und wesentlicher Wert in & #39, der gesamten Arbeit der Familienmolkerei Zizza. Opere di Latte ist all das, aber noch viel mehr!