Consorzio Motta

Die erste intensive Pflanzung von Bergamottebäumen scheint in Reggio Calabria um die Mitte des 18. Jahrhunderts von diesem Nicola Parisi gepflanzt worden zu sein. Zu der Zeit war der Prozess der Extraktion der Essenz offensichtlich handwerklich: Es dauerte mehr als ein Jahrhundert, bis die Operationen automatisiert und im industriellen Maßstab reproduzierbar gemacht wurden. Bis heute ist die Region, aus der dieser Handel hervorgegangen ist, führend beim Export des Endprodukts, was zu einer Identitätsbeziehung zwischen Bergamotte und dem Küstenabschnitt des Ionischen Meeres führt, an dem diese Pflanze

Wurzeln schlägt.

Das Motta-Konsortium ist seit über zwanzig Jahren der Sprecher dieser Identität und erstreckt sich auf eine Reihe typischer lokaler Produkte, die gleiche Aufmerksamkeit, die normalerweise dieser Fahnenträger-Zitrusfrucht geschenkt wird. Das 2003 gegründete Unternehmen hat es sich zum Ziel gesetzt, kalabrische Agrar- und Lebensmittelproduktionen in der Welt zu repräsentieren, sie zu bewerben und bekannt zu machen, auch über digitale Kanäle sowie

auf traditionellen Messen.

Bergamotte von Consorzio Motta

Für einige ist „Bergamotte“ ein Synonym für „alkoholisches Getränk“: Obwohl die aromatisierten Weine, Grappas und Liköre berühmt und berühmt sind, gibt es Fruchtsäfte und Erfrischungsgetränke auf Bergamottebasis, Teil der „Wellness Treatment“ -Linie von Consorzio Motta, und

können auch gekauft werden.

Das Angebot des Unternehmens umfasst Marmeladen, Bonbons mit einem unverwechselbaren Duft, Honiggläser und viele andere Produkte — auch nicht essbare, wie Seifen —, die aus der süßen und scharfen Essenz der Bergamotte hergestellt werden, was an eine Tasse Earl Grey erinnert oder an die natürliche Landschaft erinnert, die mit Zitrushainen verbunden ist, frisch in Schatten und Düften.

Die nächstgelegene Bergamotte

Es gibt keine einzige Bergamottesorte: Es gibt drei Hauptarten, nämlich den weiblichen, den Kastanienbaum und schließlich den fantastischen, der auch von unreifen Bäumen für die Zubereitung von kandierten Früchten oder Essenzen verwendet wird — einschließlich Parfümerie. Tatsächlich sind die Noten von Bergamotte seit dem 18. Jahrhundert Teil von Eau de Cologne und Eau de Toilette und stellen einen grundlegenden Inhaltsstoff dar

.

Um einen Liter Bergamotte-Essenz herzustellen, werden satte 200 kg Obst benötigt: Daraus können Sie den Wert und den Wert dieser Frucht verstehen, auch wenn man die reduzierten Mengen an Bergamotte in der globalen Lebensmittelproduktion berücksichtigt. Die Bergamotte von Consorzio Motta ist die Bergamotte Kalabriens: das grüne Gold einer Region, die Verbrauchern in ganz Italien zur

Verfügung steht.

Nicht nur Bergamotte: Die anderen Produkte von Consorzio Motta

Calabria sind auch das Land der scharfen Paprika, das vom Konsortium verwendet wird, um süße Cremes mit scharfem Nachgeschmack oder sehr würzige Mousses mit 88% zerkleinertem Chili herzustellen, für Liebhaber starker und entschiedener Aromen.

Neben der ikonischen Chilischote stehen rote Zwiebeln aus Kalabrien, wilder Oregano und erneut der lokale Granatapfel, der als 100% reiner Fruchtsaft angeboten wird, für die einzigartige Güte

kalabrischer Produkte.

Hier sind einige Produkte, die in unserem Shop hervorgehoben werden: