Rubinelli Vajol

Wein ist ein Spiel der Natur:
der Weinberg, die Sonne, der Regen, der Wind, die Erde, der Stein,
Sie geben uns Trauben,
daher Zeit und l&' Mann, ausnahmsweise in Harmonie
sie kreieren l&' Amarone della Valpolicella,
Ein Geschenk für l&' Seele und ein Segen vom Himmel

Renzo Rubinelli

Gaetano Rubinelli ist der Gründer der Familie Rubinelli, der schon immer in Valpolicella gelebt hat.
Nach der Planung und dem Bau des Chievo-Staudamms an der Etsch, der Anfang des 20. Jahrhunderts die Industrie Veronas mit Strom versorgte, kaufte er die Landschaft von Vajol, wegen ihrer perfekten Form wie ein Becken, genau im Herzen des historischen Valpolicella.

Im Laufe der Jahre wurde der Wunsch der Familie Rubinelli, einen Vajol-Cru herzustellen, in dem die Exzellenz des Produkts dieses Landes voll zum Ausdruck kommen kann: Trauben von höchster Qualität, das Ergebnis einer idealen Sonneneinstrahlung und perfekter Trocknung im belüfteten und gemäßigten Klima der Conca del Vajol.

Die Philosophie des Weinguts

Die Philosophie, die die Rubinelli Vajol Farm inspiriert, ist es, die Schönheit und Güte des Herzens von Valpolicella zu bieten.
Die Schönheit des alten Landhauses, des Weinguts, der Corte Sant'Anna und der Landschaft von Vajol, ein Land voller einheimischer Weinberge, gestaltet von trockenen Steinmauern, marogne, übersät mit Oliven-, Mandel- und Kirschbäumen, ist die Quintessenz der Schönheit des gesamten Valpolicella.

Und ebenso birgt die Güte des Weins, der berauschende Saft der Traube, der in Vajol angebaut wird, das Geheimnis der Süße, die aus dem Herzen des Valpolicella fließt. Es gibt eine warme Zeit für die langsame Reifung der Trauben im sonnigen Becken, in den Reihen, die zwischen dem Hügel und dem Hang liegen, eine Zeit, die genau richtig ist für den Rest und das Trocknen der besten ausgewählten Trauben und schließlich eine lange Zeit für den traumhaften Schlaf des Weins, der schließlich in großen Eichenfässern verweilt, in dem kühlen und dunklen Keller, der in den Tuffstein gegraben