Acetaia Giusti

„Die Perfektion der sogenannten Balsamico-Essige aus Modena hängt einzig und allein von drei Bedingungen ab, nämlich von der Auswahl der Trauben, der Qualität der Behälter und dem Wetter.“

Dies ist das einfache „Rezept“ für guten Balsamico-Essig, das 1863 von Giuseppe Giusti, einem „Essighändler“ in Modena, angegeben wurde und der wusste, wie man & #39, einem 1605 gegründeten Familienunternehmen, heute die älteste und am meisten ausgezeichnete Acetaia d& #39, international vorantreibt; Italien, jetzt in der 17. Generation. Davon zeugen 14 d& #39 -Medaillen; Gold, das auf renommierten Weltausstellungen gewonnen wurde, und das Königswappen d&' Italien wurde 1929 als offizieller Lieferant des Königshauses von Savoyen verliehen.

Im „Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti“ gibt es Hunderte von Fässern aus den Jahren 1600, 1700 und 1800 bis &' darin reifen die hochwertigsten Essige, was heute als die größte Sammlung jahrhundertealter Fässer und Fässer gilt.
Die Produktion konzentriert sich auf &' Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP und auf &' Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., Quest&' das letzte Produkt in 5 verschiedenen Qualitäten.

Ein Schatz an „Hölzern“, jeder mit seinem eigenen Aroma und seiner eigenen Geschichte durchdrungen.. Alte Fässer aus den Jahren 1600, 1700 und 1800, die nur durch die ständige Leidenschaft der Familie im Laufe der Zeit weitergegeben und über Generationen hinweg am Leben und produktiv erhalten wurden. Diese wertvolle Sammlung jahrhundertealter Balsamico-Essigfässer, die ältesten der Welt, ist ein unschätzbares Erbe, das wahre Herzstück einer Tradition, die seit 400 Jahren vom Vater an den Sohn weitergegeben wird.

Heute wie immer wird &' Giusti Balsamico-Essig seinem Ruf gerecht: Er wird in den renommiertesten Gourmetgeschäften Italiens und der Welt vertrieben und von internationalen Köchen als hervorragender Ausdruck von & #39 ausgewählt; Balsamico-Essig

und italienische Typizität.