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Der Centennial Bitter, so genannt zu Ehren des Jahrestages der Einheit Italiens, wurde genau 1961 nach einem Rezept geboren, das von Aldo und Maria Cerutti mit dem Geist der reinsten Handwerkskunst entworfen wurde. Aus dem leidenschaftlichen Anbau verschiedener Arten alpiner Heilkräuter mit wohltuenden Eigenschaften (die gleichen, die auch von lokalen Kräuterkennern für ihre Abkochungen und Aufgüsse verwendet werden), entsteht dieser außergewöhnliche Likör, Tonikum, verdauungsfördernd und auch eleganter Aperitif