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Mastri Birrai Umbri entstand aus einer Idee und einer Leidenschaft von Marco Farchioni, der zusammen mit den Brüdern Giampaolo und Cecilia zu einem Projekt wurde. Alles Vertreter der letzten Generation von Farchioni, die seit 1780 ein Synonym für Landwirtschaft, die Umwandlung von Rohstoffen in Lebensmittel und vor allem für Olivenöl und Wein extra vergine sind. Farchioni 1780 ist in der Tat ein weltweit führendes Unternehmen in der Herstellung und dem Verkauf von kaltgepressten nativen Olivenölen.