Nettuno Prodotti Ittici

Das Unternehmen Nettuno wurde 1950 aus der Idee von Raffaele Giordano gegründet, sich der Verarbeitung von Fisch- und Gemüseprodukten zu widmen. Diese Tätigkeit wurde jedoch später zugunsten der einzigartigen und exklusiven Produkte des Meeres von Cetara beiseitegelegt.
 

Nettuno und die Filetti di Alici aus Cetara

Bereits in den 50er Jahren hat sich Nettuno in der Produktion von Filetti di Alici hervorgetan, die in den ersten Jahren des Bestehens des Unternehmens sogar mit dem Fahrrad verteilt wurden; Mitte der 50er Jahre wurde dann eine Lambretta gekauft und zwei Jahre später der erste Lieferwagen, ein Fiat 500 c. In den 80er und 90er Jahren wurde der kleinen Fabrik eine Fischerei angegliedert, die später geschlossen wurde.
 

Die Wiederentdeckung der Colatura di Alici

Mitte der 90er Jahre begann im Dorf die Wiederentdeckung des alten Hauptgewürzes der Tische von Cetara, der Colatura di Alici, die im Laufe der Jahre nationale und internationale Berühmtheit erlangte. So konzentrieren sich ein großer Teil der Anstrengungen des Unternehmens auf dieses köstliche Produkt, ohne jedoch alle anderen Fischprodukte, die seit der Gründung unsere Arbeit prägen, in den Hintergrund zu drängen.
 

Derzeit wird das Unternehmen von den Söhnen des Gründers, Vincenzo und Giulio Giordano, geleitet, die mit Leidenschaft die Familientradition fortführen und dabei nie die Traditionen und die Verbindung zum Dorf aus den Augen verlieren. Tatsächlich ist die Produktion an die Mengen und Arten des lokalen Fangs gebunden, da die Produkte vollständig von Hand mit Rohstoffen ausschließlich aus der Region verarbeitet werden.
 

Tradition und Region sind die Worte, die Vincenzo und Giulio am meisten gefallen, denn "nur so können die alten Aromen von Cetara bewahrt und angeboten werden, und wir können unsere maritimen Traditionen verbreiten".