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La Luna del Casale bietet Produkte aus biologischer Landwirtschaft: Wein aus den Colli Lanuvini, mit niedrigen Erträgen, um die maximale Qualität im Einklang mit den Besonderheiten des Gebiets zu gewährleisten. Extra natives Olivenöl, aus handverlesenen und kalt gepressten Oliven.
Luna, für die alten Römer, war die Göttin des Himmelskörpers, der die Nacht erleuchtet, und markiert, durch ihre Phasen, den Rhythmus der Fruchtbarkeit der Frauen und der Ernte. Der Mond, der ruhig und bewusst über das Land strahlt, kümmert sich zusammen mit den Eigentümern der Weinreben und Olivenbäume, aus denen dann Öle und Weine entstehen, die die Exzellenz der Leidenschaft verkörpern.