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Theresa Eccher, eine kleine Frau von Statur, die geboren wurde, als die vom Fluss Noce gegrabenen Täler noch vom österreichischen Kaiser Franz Joseph dominiert wurden. Eine Frau mit einem starken und entschlossenen Charakter, unverzichtbar, um zwei Weltkriege zu überstehen. Manchmal eine mürrische, aber nette Frau. Die Geschichte seiner Familie ist untrennbar mit dem Wein verbunden, auch wenn im Laufe der Jahre die Weinberge des Val di Non allmählich Apfelfeldern gewichen sind
.
Lorenz, der allgemein als Gründer der Eccher-Dynastie von Val di Non gilt, kam 1810 nach Taio. Er kam von Laurein und zog aus dem Haus seines Vaters, um die wunderschöne Marianna Aizbolcher, die Witwe des Gastwirts Gaetano Taller, zu heiraten. In Wirklichkeit hat die Familie Eccher einen viel breiteren Ursprung und rühmt sich eines Adels, der noch nicht ganz neu ist, dank Kaiser Leopold im Jahr 1639. Der Übergang vom Gastwirt (der sofort von Lorenz umarmt wurde) zur Weinherstellung war kurz. Und die Wahl der Weinberge fiel natürlich auf die Küste von Revò, einem Ort, der zu dem Groppello passte, den Kaiser Franz Joseph so sehr mochte, dass er praktisch die gesamte Produktion beschlagnahmte.