Scubla

Im südlichen Gebiet der Colli Orientali friuliani nimmt ein Traum Gestalt an, der von Roberto Scubla stammt. Als Besucher alter Biologiestudien hat er die Bank, in der er arbeitete, aus Liebe zur Natur verlassen: eine wahre Rückkehr zur Erde, das Ergebnis einer Leidenschaft, die er seit seiner Kindheit hegt, als ihn der Reiz des Hügelweinbaus durch den Besuch des Anwesens eines Onkels begeisterte.

So verwirklicht Roberto seinen Traum: Es ist das 1991, das Jahr der Gründung der Azienda Agricola Scubla. Die Firma beginnt, Wein aus einigen alten Weinbergen zu produzieren, die um neue Anpflanzungen erweitert wurden, bis sie 12 Hektar Reben erreicht hat. Seitdem sind viele Jahre vergangen und Roberto Scubla konnte auf die Unterstützung von Familienangehörigen und Freunden zählen, aber auch auf die Expertise von hochkarätigen Fachleuten, insbesondere des Önologen Gianni Menotti, sowohl im Weinberg als auch im Keller, die es ihm ermöglichten, eine Produktion mit höchsten Qualitätsstandards zu starten, die international auf den Märkten und in der Fachpresse Anerkennung fand.

Vini Scubla: Leidenschaft, Sorgfalt, Hingabe, Erhebung

Das Gebiet ist ein idealer Ort für Weine mit außergewöhnlichen Harmonien von Aromen und Geschmäckern. Das Unternehmen ist seit seiner Gründung klein (es produziert nur 60.000 Flaschen pro Jahr), und diese begrenzte Produktion ermöglicht eine sehr sorgfältige Behandlung der von Hand geernteten Trauben und der Weine. Dies hat dazu geführt, dass in den letzten Jahren die wichtigsten Weinführer besonders großzügig waren, indem sie ausgezeichnete Bewertungen für einige seiner Weine von höchstem Niveau vergaben. Ein hervorragendes Ergebnis, das keineswegs ein Endpunkt darstellt, sondern eine Ermutigung ist, ständig mit neuen Erfahrungen zu versuchen, sich zu verbessern, bei der Pflege des Weinbergs, dessen Produkt die wirkliche Grundlage für die sorgfältige Verarbeitung des Wertes der Frucht und damit des Weins ist.

Das Unternehmenszentrum befindet sich auf dem Gipfel des Hügels, von dem aus man einen wunderbaren, offenen und eindrucksvollen Blick hat, in der Nähe historischer und kulturell faszinierender Orte wie Cividale.
In der Zeit von 1995 bis 2000 wurde das alte landwirtschaftliche Gebäude, das das Herrenhaus und den Weinkeller umfasst, vollständig renoviert, wobei die Tradition respektiert und die Betriebsbereiche mit modernsten Technologien ausgestattet wurden.
Neben der wunderschönen Restaurierung des Hauses, das die geschätzten Gäste und Besucher in einladenden und atmosphärischen Verkostungsräumen empfängt, wurde der Keller neu gestaltet, indem ein vollständig unterirdischer Raum für Holz geschaffen wurde, der eine außergewöhnlich ausgewogene Temperatur für die Reifung in Barriques und Tonneaux bietet. Dies ist der ideale Ort zur Erhebung für die Rotweine wie den Scuro, aber auch für den Passito Graticcio und den Cuvée Bianco Pomèdes.

Scubla: mehrfach ausgezeichnete Weine in limitierter Produktion

Roberto Scubla, mit einer durchschnittlichen Produktion von 60.000 Flaschen pro Jahr, ist aufgeteilt in weiße Weine (65%), rote Weine (30%) und den Passito di Verduzzo “Cràtis” (5%).
Die Arbeit und das Studium des friulanischen Unternehmens sind geprägt von der Suche nach Charakteren von Eleganz und Finesse, sowohl bei den weißen als auch bei den roten Weinen.
Im ersten Fall besteht die Wahl in der Entwicklung in temperierten Stahltanks, um den reinen weißen Weinen die maximalen typischen Merkmale und den fruchtigen Ausdruck der Traube zu verleihen; bei den roten Weinen wird die Holzreifung maßvoll eingesetzt, um die Überlegenheit des Weins zu respektieren.
Scubla betrachtet seine Arbeit als Mosaik, bei dem jede Phase perfekt ineinandergreifen muss, um den Weinen harmonische Farben und Geschmäcker zu verleihen.