Scubla

Im südlichen Teil der friaulischen Osthügel nimmt ein Traum Gestalt an, der von Roberto Scubla. Als Besucher eines alten Biologiestudiums verließ er die Bank, in der er arbeitete, aus Liebe zur Natur: eine echte Rückkehr in das Land, das Ergebnis einer Leidenschaft, die er seit seiner Kindheit gepflegt hatte, als ihn der Charme des hügeligen Weinbaus erobert hatte, als er das Anwesen seines Onkels besuchte.

Also hier verwirklicht Roberto seinen Traum: Es ist 1991, das Geburtsjahr von &' Azienda Agricola Scubla. L&' das Unternehmen beginnt, Wein aus einigen alten bestehenden Weinbergen zu produzieren, zu denen neue Pflanzen hinzugefügt wurden, bis zu 12 Hektar Weinberge. Seitdem sind viele Jahre vergangen und Roberto Scubla konnte auf die Unterstützung von Familie und Freunden zählen, aber auch auf Experten von großem Format, hauptsächlich den Önologen Gianni Menotti, sowohl auf dem Land als auch im Keller, die es ihm ermöglicht haben, eine Produktion mit sehr hohen Qualitätsstandards zu beginnen, mit Rückmeldungen auf den Märkten und in der

Scubla-Weine: Leidenschaft, Sorgfalt, Hingabe, Höhenlage

Die Gegend ist ein Ort der Nummer' eine Wahl für Weine mit außergewöhnlichen Aromen und Geschmacksrichtungen. Seit seiner Gründung war L&' das Unternehmen klein (es produziert nur 60.000 Flaschen pro Jahr), und diese begrenzte Produktion ermöglicht eine sehr sorgfältige Pflege der handverlesenen Trauben und Weine. #39 Das hat dazu geführt, dass die wichtigsten Weinführer in den letzten Jahren besonders großzügig waren, wenn es darum ging, einigen ihrer Weine auch auf der höchsten Stufe hervorragende Bewertungen zu geben. Ein hervorragendes Ergebnis, das kein Ziel ist, sondern eine Ermutigung, zu versuchen, immer besser zu werden durch neue Erfahrungen, in der Pflege des Weinbergs, dessen Produkt die eigentliche Grundlage für eine sorgfältige Ausarbeitung des Werts der Frucht und damit des Weins ist.

Das Firmenzentrum befindet sich auf dem Hügel, von dem aus eine wundervolle, offene und eindrucksvolle Landschaft dominiert, nicht weit von Orten mit großem historischen und kulturellen Charme wie Cividale entfernt.
In der Zeit von 1995 bis 2000 wurde das alte ländliche Gebäude, das ein Herrenhaus und einen Keller umfasst, komplett renoviert, wobei die Tradition respektiert wurde, aber die Betriebsbereiche mit den besten und modernsten Technologien ausgestattet wurden.
Neben der großartigen Restaurierung des Hauses, die es Ihnen ermöglicht, Gäste und Besucher in einladenden Verkostungsräumen voller Atmosphäre zu empfangen, wurde der Keller erneuert, sodass ein komplett unterirdischer Holzraum entsteht, der eine außergewöhnlich ausgewogene Temperatur für die Reifung in Fässern und Tonneaux bietet. Dies ist die ideale Höhenlage für Rotweine wie Scura, aber auch für den Graticcio Passito und für die Rebsorte Bianco Pomèdes

Scubla: Preisgekrönte Weine

Roberto Scubla, mit durchschnittlich 60.000 Flaschen pro Jahr, verteilt sich auf Weißweine (65%), Rotweine (30%) und Passito di Verduzzo „Cràtis“ (5%).
Arbeit und Studium für l& #39, ein friaulisches Unternehmen, basieren auf der Suche nach eleganten und raffinierten Charakteren, sowohl in Weiß- als auch in Rottönen.
Im ersten Fall besteht die Wahl darin, in thermisch konditionierten Stahlfässern zu reifen, um reinem Weißwein die maximale Typizität und den fruchtigen Ausdruck der Traube zu verleihen; bei letzterem erfolgt die Reifung im Holz dosiert, um die Vorherrschaft des Weins zu respektieren.
Scubla betrachtet seine Arbeit als Mosaik, bei dem jede Phase perfekt zusammenpassen muss, um den Weinen harmonische Farben und Aromen zu verleihen.