Salumificio Freoni Danzi

Salumificio Freoni Danzi hat eine sehr lange Geschichte hinter sich: 1926 kaufte Angelo Freoni Land in Valpolicella, einem Land, das reich an gastronomischen Traditionen ist, und identifizierte seine strategische Position, die die Entwicklung seiner kommerziellen Aktivitäten ermöglichte. Er eröffnete eine Trattoria mit seiner Frau Dosolina, die das Rückgrat des Unternehmens bildete, und eine Metzgerei, die in den folgenden Jahren Platz für die aktuelle Wurstfabrik ließ und die Erfahrung in der Fleischauswahl mit der des Caterings kombinierte.

Freoni Danzi und das Qualitätsmotto, zuallererst

Die Philosophie des Gründers Angelo Freoni, bekannt als „Moro“, wird von den Erben weitergeführt, die nun in der vierten Generation den inspirierenden Wert der Anfänge bewahren, in der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, die mit Handwerkskunst verbunden sind.

Das Hauptziel war und war schon immer l&' hohe Qualität und Echtheit der Produkte. Die Wurstfabrik hat sich der Herausforderung gestellt, sie zu verfolgen und sich auf die Qualität der Rohstoffe zu konzentrieren, anstatt Aufschnitt in großen Mengen herzustellen. Eine loyale und direkte Beziehung zu Kunden verpflichtet sie persönlich dazu, in jeder einzelnen Phase der Fleischverarbeitung hohe Standards zu gewährleisten.
 

In der Wurstwaren werden Roastbeef, Schinken, gesalzenes Fleisch, gebratenes und geräuchertes Fleisch auf natürliche Weise hergestellt, genau wie vor einem Jahrhundert: nichts hat sich geändert, nur die Betriebsmethoden wurden optimiert.