Sadivino

SaDiVino ist die Marke der Società Agricola Orlandi aus Predappio, von Cristiano und Simona, die eine lange Geschichte von 2 Generationen von Winzern weitergeben. Eine Leidenschaft, die von Großvater Pasqualin stammt, mit dem Cristiano als Kind ganze Nachmittage im Keller verbrachte, um ihm beim „Cavè e vén“, dem „Abziehen des Weins“, wie man im Dialekt sagt, zu helfen – also beim Umfüllen von den Fässern in die Damigiane oder von den Damigiane in die Flaschen.

Die Region Predappio bildet den Rahmen, die stark von der Produktion exzellenter Trauben und somit von gutem Wein geprägt ist. Seit der Antike prägen die Weinberge die lehmigen Hügel, die seit Jahrhunderten einen kräftigen Sangiovese hervorbringen. Dieser Rotwein, typisch für die romagnolischen Gebiete und aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, findet in den Hügeln von Predappio sein ideales Anbaugebiet.
In dieser Region befindet sich SaDiVino, das uns mit seinem Nektar des Bacco neue Geschichten erzählt.

SaDiVino: eine kindliche Neugier verwandelt sich in Leidenschaft

Von den eigenen Weinbergen, wo Cristiano damals als Kind neugierig zusah, produziert er heute Trauben Sangiovese und Albana.
 

Die Produktion begann im Jahr 2011 mit zwei IGP und im Laufe dieser Jahre hat sich die Aktivität erweitert und es sind neue Erfahrungen hinzugekommen. Heute sind in der Produktion sechs Rotweine und zwei Weißweine, alle aus Trauben von Weinbergen in den Hügeln von Predappio und Predappio Alta.

Die Weine sind drei reinsortige Sangioveses, ein reinsortiger Merlot und zwei Mischungen mit Cabernet und Merlot. Die Weißweine sind reiner Sauvignon und Chardonnay.

SaDiVino: Respekt für die Umwelt und künstlerisches Sensibilität

Cristiano und Simona produzieren weiterhin mit Engagement und Leidenschaft ihre Weine, wobei sie das Gebiet und die Besonderheiten jeder Weinlage respektieren. Die jährlich produzierten Flaschen betragen heute 15.000, so bleibt es ein Weingut mit einer kleinen Produktion, das noch mit handwerklichen Methoden arbeitet, zum Beispiel langen Mazerationen in konischen Eichenfässern und manuellen Überführung.

Ein großes Bewusstsein für die Natur, das sich auch in künstlerischer Sensibilität äußert. Cristiano hat sich tatsächlich auch auf eine interessante Zusammenarbeit mit dem Predappier Künstler Grota eingelassen, die aus einem Treffen in Forlì während einer Ausstellung des Künstlers entstand. Sie wurden von einem Funken getroffen, der eine extreme Harmonie entzündet hat, und seitdem ist eine Zusammenarbeit zwischen Wein und Kunst entstanden. So sind das Symbol von Sadivino sowie die Etiketten der produzierten Weine von Grota signiert.