Sadivino

SADIVino ist die Marke der Società Agricola Orlandi di Predappio, von Cristiano und Simona, die eine Geschichte von 2 Generationen von Winzern weitergegeben haben. Eine Leidenschaft, die von seinem Großvater Pasqualin stammt, mit dem Cristiano als Kind ganze Nachmittage im Keller verbrachte, um ihm mit Cavè und Vén zu helfen, „den Wein herausnehmen“, wie sie im Dialekt sagten, um den Transfer von Bottichen zu Demigianas oder von Demigianas zu Flaschen zu bezeichnen.

Die Kulisse ist das Gebiet von Predappio, das stark von der Produktion ausgezeichneter Trauben und somit von gutem Wein geprägt ist. Seit der Antike haben Weinberge ihre Lehmhügel gestaltet, auf denen seit Jahrhunderten robuster Sangiovese produziert wird. Dieser Rotwein, typisch für die Romagna, wird aus der gleichnamigen Rebsorte & #39 hergestellt, in den Hügeln der Predappiesi findet er sein eigenes Gebiet d&' Wahl.
In diesem Gebiet befindet sich Sadivino, der uns mit seinem Bacchus-Nektar neue Geschichten erzählt

Sad Ivino: Aus kindlicher Neugier

Aus seinen eigenen Weinbergen, wo Cristiano als Kind neugierig zusah, produziert er heute Sangiovese- und Albana-Trauben.

Die Produktion begann 2011 mit zwei IGPs und in diesen Jahren l&' das Geschäft hat sich erweitert und neue Erfahrungen sind eingetroffen. Bis heute werden sechs Rot- und zwei Weißweine produziert, die alle aus Trauben von Weinbergen in den Hügeln von Predappio und Predappio Alta stammen.

Die Weine sind drei reine Sangiovese-Weine, ein reiner Merlot und zwei Stücke mit Cabernet und Merlot. Die Weißweine sind reiner Sauvignon

Sad Ivino: Respekt vor L&' Umwelt

Cristiano und Simona produzieren ihre Weine weiterhin mit Engagement und Leidenschaft, wobei sie das Gebiet und die Besonderheiten jedes Weinbergs respektieren. Die Flaschen, die bei & #39 hergestellt wurden; Jahr sind jetzt 15.000, es bleibt also ein Weingut mit einer kleinen Produktion, das immer noch mit handwerklichen Methoden arbeitet, zum Beispiel lange Mazerationen in trokokonischen Eichenfässern und manuelles Füllen.

Eine große Sensibilität für die Natur, die sich auch in künstlerisches Feingefühl verwandelt. Cristiano hat in der Tat auch eine interessante Zusammenarbeit mit dem predappischen Künstler Grota begonnen, der bei einem Treffen in Forlì während einer Ausstellung des Künstlers geboren wurde. Sie wurden von einem Funken getroffen, der extreme Harmonie auslöste, und seitdem ist eine Zusammenarbeit zwischen Wein und Kunst entstanden. Das Symbol von Sadivino sowie die Etiketten der produzierten Weine sind also von Grota signiert