Due Palmenti

Die Azienda Agricola Due Palmenti befindet sich im Herzen der östlichen Sizilien und zwar genauer gesagt in Pedara, einem kleinen Dorf in der Provinz Catania, das sich an den Hängen des Ätna in einer Höhe von etwa 610 m über dem Meeresspiegel in der Contrada Due Palmenti befindet, nach dem die Firma benannt ist.

Due Palmenti ist auf die Produktion und Vermarktung von aromatischen Pflanzen spezialisiert, wobei der Oregano ohne Zweifel das Aushängeschild ist!
 

Due Palmenti: der echte sizilianische Oregano

Der Oregano ist ein einzigartiges aromatisches Kraut, das in der Küche zahlreiche und ganz verschiedene Verwendungsmöglichkeiten hat. Der sizilianische Oregano wächst in montanen und voralpinen Lagen, und genau diese besondere Lage verleiht ihm einen intensiven und charakteristischen Duft.

Nicht umsonst leitet sich der Begriff Oregano vom griechischen „oros“, was Berg bedeutet, und „ganos“, was Freude bedeutet, und es bedeutet wörtlich Freude des Berges. Ein wahres Naturgut, das Due Palmenti dank der Hilfe von Spaghetti&Mandolino zu schätzen weiß!
 

Due Palmenti und die Poesie des Territoriums

Der territoriale Kontext, in dem Due Palmenti eingebettet ist, ist reich an Geschichte und an ländlichen Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Grüne Hügel, Landhäuser, herrschaftliche Villen und Terrassierungen bilden den Hintergrund zu einer Landschaft, die den Reisenden zeit- und raumlos erscheint.

Der Ätna erhebt sich übermächtig und majestätisch im Hintergrund und fungiert gleichzeitig als mütterliche, liebevolle und fürsorgliche Präsenz, die die idealen Bedingungen für den Anbau der Produkte der Erde bietet. 

Das charakteristische Klima des ätnischen Gebiets, das sich durch milde und moderat regnerische Winter sowie heiße und sonnige Sommer auszeichnet, verbunden mit einem böden sandigen, leichten und reich an Mikroelements, das aus Lavaausbrüchen entstanden ist, deren Ursprung in der Nacht der Zeiten verloren gegangen ist, macht diesen bezaubernden Ort besonders geeignet, eine große Vielfalt an lokalen Kulturen zu beherbergen.

Unter ihnen stechen die aromatischen Kräuter sicherlich hervor, die dank der gerade beschriebenen pedoklimatischen Faktoren Gerüche, Aromen, Geschmäcker und besonders fragrance und intensiv auslösen, einzigartig im Vergleich zu den in anderen Gebieten angebauten Sorten.
 

Due Palmenti und das Umweltbewusstsein

Die Azienda Due Palmenti hat es sich zum primären Ziel gesetzt, ihren Kunden landwirtschaftliche Produkte und Dienstleistungen von hoher Qualität anzubieten, indem sie eine Form der nachhaltigen Landwirtschaft mit geringem ökologischen Fußabdruck umsetzt.

Diese Anbauweise zielt einerseits auf die Gewinnung gesunder und reiner Produkte ab und andererseits auf die Wertschätzung der örtlichen Typizitäten und der lokalen Traditionen, wobei sie versucht, Tradition und Innovation bestmöglich zu vereinen.