Ferragù

In Sorcè di Sopra, im reichen Gebiet der Valpolicella, ist es möglich, Ferragù zu finden, ein Weingut, das 1997 gegründet wurde und heute eines der Referenzunternehmen für die Produktion von großen klassischen Weinen aus Venetien ist, vom Amarone bis zum Recioto. Ferragù ist das Ergebnis des Genies von Carlo, der zusammen mit seinen Brüdern Ornello und Angelo jeden Tag mit Leidenschaft an der Herstellung hochwertiger Etiketten 100% Made in Veneto arbeitet, die nicht nur in Italien und Europa, sondern auch über den Ozean großen Erfolg dank eines unverwechselbaren Qualitäten erzielt haben.

Ferragù und die Verbindung zum Gebiet

Die Weinberge von Ferragù befinden sich in einem hügeligen Gebiet mit einzigartigen Eigenschaften und üppigem Glanz, das die Produktionsstätten einiger der berühmtesten Rotweine Venetien umfasst. Wir sprechen natürlich von der Valpolicella, einem Gebiet, das die gesamte Vorgebirgsregion der Provinz Verona abdeckt, beginnend vom Gardasee bis zu den Grenzen von Vicenza, und das durch ein mildes, trockenes und sonniges Klima gekennzeichnet ist, das gesundheitlich vorteilhaft für die Weinberge ist, die es bedecken, und für diejenigen, die von Generation zu Generation die Weinkultur fortführen.

Aber wo genau liegt Ferragù in diesem weitläufigen Gebiet? Genauer gesagt, es befindet sich im Val d’Illasi, etwa zwanzig Kilometer von der Stadt Verona entfernt. Dieses Tal hat eine recht abwechslungsreiche Landschaft, die aus Ebenen, Bergen und Hügeln besteht. Das Gebiet der großen Rotweine Venetien profitiert von einem gemäßigten Klima, auf das sich der pragmatische Carlo, ein zielstrebiger und ungeduldiger Mann, verlässt. Dank dieses Klimas, das ebenso respektiert und geehrt wird wie der landschaftliche und ökologische Wert des Ortes, wird einer der besten Amarone produziert, der Amarone des Weingutes Ferragù mit granatroter Farbe und dem berühmten undurchdringlichen purpurnen Farbton, eine bedeutende Realität dieses geschichtsträchtigen Tales, das nichts mit dem Amarone zu beneiden hat, der in der Gegend westlich von Verona produziert wird und mit Gelassenheit, langsam, Schluck für Schluck genossen werden sollte.

Weine Ferragù: der Nektar der Tradition der Valpolicella

Wenn die Trauben die Reihen verlassen, machen sich Carlo und die Brüder sofort an die Arbeit. Das Weingut Ferragù vereint die Tradition – mit Werkzeugen und Utensilien von einst – und die Technologie, dank der modernsten Maschinen. Tradition und Modernität vermischen sich, um einen intensiven rubinroten Nektar mit einem sublime und verführerisch Duft zu kreieren, mit einem vollen und anhaltenden Geschmack.

Die Trauben werden gepresst und der Most für etwa fünfunddreißig Stunden bei kontrollierter Temperatur in die Gärbehälter überführt. Dann beginnt die Fermentation, die etwa zehn Tage dauert. Für die Reifung werden Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche verwendet, deren Essenz das Aroma des Weins Ferragù noch mehr zur Geltung bringt. All dies ermöglicht es, ein qualitativ hochwertiges Produkt von hoher Ausdruckskraft und der richtigen Affinität der Absichten der Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta zu erhalten. Und genau deshalb schaffen es die Produkte von Ferragù von Anfang an, sich auf den internationalen Märkten durchzusetzen und die Regale der größten Luxus-Kaufhäuser, wie zum Beispiel Harrods, zu erreichen. Andererseits sollte dies nicht überraschen: Im Weingut Ferragù folgen Weinlese und Arbeit in einer Produktionsrealität aufeinander, in der jede Flasche eine Geschichte erzählt, die aus Rebsorten, Gebieten und menschlichem Wissen besteht.