Stefania Calugi

Stefania Calugi ist ein vollständig italienisches Unternehmen, das in Castelfiorentino, in der Toskana, gegründet wurde, einer der wichtigsten Regionen für die Herstellung eines sehr hochwertigen Produkts, dem Trüffel. 1987 beschloss Stefania Calugi, den Verkauf von frischen Trüffeln aufzunehmen, indem sie das Produkt aus einem Netzwerk vertrauenswürdiger Trüffelbauern auswählte, die von ihrem Vater Renato identifiziert und bewertet wurden. Renato hatte bereits bei der Geburt seiner Tochter eine große Leidenschaft für Trüffel entwickelt, ohne sich vorzustellen, dass dies zu einem Beruf werden würde.
Das Unternehmen trägt den Namen derjenigen, die als sehr junge Person an einen Traum glaubte und hart daran arbeitete, ihn zu verwirklichen. Noch heute geht Stefania zusammen mit ihrem Team jeden Tag den Weg der Tradition, begleitet von dem Wunsch, zu experimentieren, und arbeitet hart in einem modernen Betrieb mit über 1000 m², der die internationalen Standards für Lebensmittelsicherheit einhält, um immer bessere Produkte für ihre Kunden zu erzielen.

Stefania Calugi: Liebe zur Region und zur kulinarischen Tradition

Von Anfang an versuchte Stefania, das Gebiet und die Produktionskette ihrer Region, der Toskana, aufzuwerten, mit dem Ziel, im Laufe der Zeit eine Exzellenz des Made in Italy aufzubauen, aber auch Liebe zur toskanischen Kulinarik, Leidenschaft, kontinuierliche Innovation und ständige Suche nach Exzellenz und Zuverlässigkeit zu vermitteln.

Aus diesem Grund legte sie stets großen Wert auf die Auswahl der Rohstoffe und die Durchführung der Verarbeitung, die auf ständige technologische Innovation in Übereinstimmung mit den Qualitätskontrollsystemen und der Rückverfolgbarkeit sowie allen Formen von Garantien, Zertifizierungen und Verbraucherschutz ausgerichtet sind.

Das Sortiment von Stefania Calugi bietet eine große Auswahl an Produkten, bei denen Trüffel und frische Pilze zusammen mit eingelegtem Gemüse, Marmeladen, Salzen, Ölen und anderen Früchten der Erde im Mittelpunkt stehen.
Der gemeinsame Nenner der kreierten Rezepte ist die Verbindung zwischen toskanischer Tradition und Aktualität, mit einem Ergebnis, das die authentischen und oft ursprünglichen Aromen der Region zeitgemäß hervorhebt und die Tradition des Made in Italy auch außerhalb der nationalen Grenzen bringt. Kein Wunder, dass seit 2010 die Distribution auch 20 ausländische Länder abdeckt, und damit die Qualität des Made in Italy beweist, die Stefania Calugi mit großem Stolz weltweit vertritt. Ihr Engagement bestand stets darin, italienische Produkte von höchster Qualität anzubieten, ein Grundsatz, der die strengen Auswahlkriterien für die Rohstoffe rechtfertigt.

Doch die Firma Stefania Calugi arbeitet wirklich ganzheitlich. Das Unternehmen hat auch das Thema Umweltnachhaltigkeit sehr im Herzen. In dem Bewusstsein, welchen Einfluss unternehmerische Entscheidungen auf die Umwelt haben können, wurde beschlossen, ausschließlich grüne Energie zu nutzen, um ein Produkt anzubieten, das wirklich für alle gut ist und den Planeten respektiert.
Im Jahr 2018 erhielt Stefania Calugi die IFS food-Zertifizierung, ein Qualitätssiegel für die Verbraucher. Die IFS-Zertifizierung garantiert die höchste Sicherheit in den Produktionsstandards.

Die Produkte von Stefania Calugi: Aushängeschild der gehobenen Gastronomie

Die Toskana ist eine der wichtigsten italienischen Regionen für die Produktion von Trüffeln, die eine zentrale Rolle in den Produkten von Stefania Calugi spielen. Auf den toskanischen Hügeln und in den Tälern werden sie zu jeder Jahreszeit gefunden und basierend auf dem Erntekalender gesucht und vermarktet, wodurch das maximale Aroma und höchste Qualität für den Endkunden garantiert wird, sodass die Produkte von Calugi auch in den Küchen der gehobenen Gastronomie verwendet werden.