Die Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano gilt heute als einer der bedeutendsten Namen im Südtirol, eine echte Garantie für Liebhaber von Weinen aus Südtirol und darüber hinaus, dank ihrer starken Fähigkeit, den Charakter ihrer Region optimal zu nutzen.

St. Michael Eppan Kellerei: eine Verbindung von Tradition und Innovation

Gegründet im 1907 von einigen Winzern, die beschlossen, ihre Kräfte zu bündeln, um die Qualität ihrer Etiketten zu verbessern, ist die Kellerei St. Michael Eppan heute eine Realität mit rund dreihundertfünfzig Mitgliedern und einer Jahresproduktion von über zwei Millionen Flaschen.

Diese Genossenschaft hat es Jahr für Jahr geschafft, eine führende Rolle in der italienischen Weinwelt zu spielen. Ein wahres Schwergewicht, das nicht nur für die gesamte Produktion im Südtirol eine absolute Referenz darstellt und dank eines einzigartigen Zuverlässigkeitsangebots niemals die Erwartungen enttäuscht.

Hans Terzer, der seit 1978 Kellermeister der Kellerei der Produzenten von San Michele Appiano ist, hat das große Verdienst, die Produktion der Kellerei in Richtung einer hochwertigen Produktion geleitet zu haben, indem er seine Arbeit auf die Pflege jedes Details mit einer perfekten Verbindung aus dem Wert der Tradition und der Bedeutung der Innovation ausgerichtet hat.

Die neue gravitative Kellerei mit 30.000 m³, die 2020 fertiggestellt wurde, ermöglicht eine moderne und effektive Verarbeitung der Trauben. Die Kellerei St. Michael Eppan ist in der Lage, die Diversifikation zu optimieren und die unterschiedlichen Qualitäten in sehr kurzer Zeit einzeln zu verarbeiten, um die Qualität der Trauben zu bewahren.

St. Michael Eppan Kellerei: Garantie für Qualität aus Südtirol

Die Kellerei St. Michael Eppan widmet sich mit Leidenschaft der Herstellung großer weißer und roter Weine, die eine perfekte Synthese dieses fantastischen Terroirs darstellen, das die Anpflanzung verschiedener großer Rebsorten ermöglicht. Die Genossenschaft umfasst etwa 340 Familien von Winzern, die in verschiedenen Orten an den Toren von Bozen verstreut leben. Die Weinberge erstrecken sich insgesamt über 380 Hektar in Gebieten mit unterschiedlichen Eigenschaften, die größtenteils in der Gemeinde Eppan liegen.
In der Kellerei findet die Metamorphose der Trauben statt. Eine Verbindung aus alten und innovativen Weintechniken. Der "Respekt vor der Frucht" ist die wichtigste Regel für die Herstellung von langlebigen Weinen mit großer Persönlichkeit. Die Produktion, die vollständig vom Kellermeister Hans Terzer geleitet wird, erfolgt durch das Studium und die Aufwertung jedes einzelnen Weinbergs. Die Fermentationen findet in Edelstahl statt, mit Reifungen, die auch in großen Eichenfässern oder in Barriques durchgeführt werden können. Vom Gewürztraminer über den Müller Thurgau, vom Sauvignon über den Riesling, vom Pinot Bianco über den Lagrein - jede Flasche ist eine perfekte Synthese des Rebsorts, die sie hervorgebracht hat. Frische und lebendige Weine, die durch einen klaren regionalen Bezug und eine überraschende mittlere Qualität gekennzeichnet sind.

Jeder Wein, der von der Kellerei St. Michael Eppan signiert wird, wird in der Lage sein, ein wichtiges Stück der Geschichte Südtirols zu vermitteln. Es ist ein Wein, der mit der Leidenschaft und dem Können produziert wird, das nur ein großer Produzent bieten kann. St. Michael Eppan hat sich eine führende Rolle in der Weinlandschaft der Region erarbeitet und ist weltweit als territoriale Garantie für Exzellenz und Eleganz bekannt geworden.