Del Rebene

Ein altes Dorf, ein hügeliges Terroir mit großartiger landschaftlicher Schönheit und ein riesiges Gebiet. Dies sind die drei Zutaten von Azienda Agricola Del Rébene, einem Familienunternehmen, das sich seit 2007, mit vollem Respekt vor dem Gebiet und der Nachhaltigkeit seiner Mission, dem Anbau von Reben im Herzen der Berici-Hügel von Vicenza widmet. Del Rèbene befindet sich hier und wird nach dem Namen der hügeligen Küste, an der sie steht, so genannt, „Rebène“, abgeleitet von dem Begriff Reben, den die zimbrischen Siedler mitgebracht haben und was „Rebe,

Del Rèbene: Das biologische und biodynamische Herz

Die Farm Del Rèbene erstreckt sich über 23 Hektar im Herzen der Berici-Hügel auf einem Hügel, der aus einem alten vulkanischen Schornstein entstanden ist.
Und genau auf diesen Gebieten gab Francesco Castegnaro seine Karriere als Anwalt auf und beschloss, fast 5 Hektar Reben und 3 Hektar Olivenbäume anzubauen, an einem Ort, der bereits in der Antike als ideal für die Weinherstellung galt. In Wirklichkeit werden die Spitze des Hügels und seine steilen Hänge auch mit Olivenbäumen, Kirschen und Gemüse verschiedener Art bepflanzt. Das Land, das in der Sonne liegt und mit Wasser aus der nahe gelegenen Fontana del Monte versorgt wird, ist ideal für den Anbau von hochwertigem Obst und Gemüse.

Das Unternehmen nutzt erneuerbare Energiequellen und wird seit 2007 mit einer zertifizierten biodynamischen und biologischen Methode betrieben, die es den Trauben ermöglicht, ihre volle Reife zu erreichen, sodass Qualitätsweine an einem unberührten Ort, der vollständig von Wäldern umgeben ist, hergestellt werden können. Im Bezirk Colli Berici ist Rèbene der höchste Weinberg, 300 m über dem Meeresspiegel, und hier finden die Sorten Carmenère, Cabernet Suvignon, Cabernet Frank und Tai Rosso die idealen Bedingungen, um ihre organoleptischen Eigenschaften zu entfalten. Der nährstoffreiche Lehmboden, sehr steil und nach Süden ausgerichtet, das milde und belüftete Klima, die Höhenlage und die Tropfbewässerung verleihen roten Trauben großartige Eigenschaften und elegante und fruchtige aromatische Nuancen

Weine von Del Rèbene: Carmenère ist der wahre Protagonist unter den

Carmenère, eine Traube, die nach der Reblaus-Epidemie Ende des 19. Jahrhunderts als ausgestorben galt, ist typisch für den italienischen Nordosten und wird trotz ihrer deutlich unterschiedlichen ampelographischen und organoleptischen Eigenschaften oft mit Merlot verwechselt. Francesco Castegnaro hat es sich zur Aufgabe gemacht, dieser Sorte den richtigen Wert zu verleihen. Nach der Renovierung des Dorfes aus dem 16. Jahrhundert und der drei Hektar Terrassen, auf denen heute das Unternehmen und die bewirtschafteten Hektar untergebracht sind, widmete man sich mit Überzeugung den lokalen Reben und der Herstellung von EVO-Öl. Und in den unberührten Gebieten der Rebène beginnt und endet der Weinbereitungsprozess, in dem die stark duftende Carmènera die Hauptrolle spielt.

Die gewonnenen Weine sind klar, aromatisch und duftend und werden dank der monatelangen Tonneaux nicht vom Holz beschwert, wodurch der Wein mit würzigen Noten verblasst. Das sind köstliche, einladende Weine mit einem delikaten Salzgehalt und einem klaren, unmittelbaren Geschmack. Die süßen und reifen Tannine verleihen absolut unvergessliche delikate Nuancen und verleihen der Nase einen intensiven Wein mit Düften von Brombeere, Kirschkompott, Kräutern, Eukalyptus und Wacholder, mit einer subtilen und