Azienda Agricola Fratelli Foschi

Die Fratelli Foschi Agricultural Company entstand aus der Leidenschaft für die Landwirtschaft und die Aufwertung des Territoriums dreier Brüder in den fernen Dreißigern.

L&' Bauernhof, eingebettet in die wunderschöne und ruhige Umgebung der Hügel von Pieve di Rivoschio, in der Provinz Forlì-Cesena, wurde als Milchviehfarm gegründet.

Im Laufe der fast hundertjährigen Geschichte wurde die Farm Fratelli Foschi bis zum heutigen Tag verschiedenen Renovierungen unterzogen, bei denen die Vision eines &' nachhaltige Landwirtschaft Realität wurde, die die Produktion von biologischen Produkten ermöglicht, die typisch für das Gebiet sind und nicht, echt und von höchster Qualität, insbesondere Körnerleguminosen wie Kichererbsen

und Linsen. #39

Wort &' bestellen? Respekt: Respekt vor den natürlichen biologischen Zyklen von Nutzpflanzen in Kombination mit den typischen Boden- und Klimabedingungen der Region.

Die Geschichte von &' Azienda Agricola Fratelli Foschi

Das Herzstück des Projekts ist die Farm, die seit 4 Generationen im Besitz der Familie Foschi ist und sich über etwa 100 Hektar in einem zerklüfteten und malerischen Gebiet erstreckt: Es sind genau die Landschaften der Hügel der Romagna, umgeben von Niederwäldern, spektakulären Schluchten und alten Dörfern, auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel, die sich in die perfekte Bühne für diese Realität verwandeln.

Eine Art idyllisches Paradies, umgeben von viel Grün und Ruhe, typisch für Orte, an denen die invasivsten Formen der typischen Entwicklung der menschlichen Zivilisation nur am Rande geblieben sind.

In den ersten zwanzig oder dreißig&' Tätigkeitsjahren l&' betrieb das Unternehmen Fratelli Foschi ausschließlich als Betrieb für die Milchproduktion und wurde so zu einem der größten Lieferanten der lokalen

Milchanlage. Im Laufe der Zeit spezialisierte sich das Unternehmen weiter, bis zum Erreichen der Schwelle zum neuen Jahrtausend, auf die Getreidefutterproduktion und unterstützte dann auch die Zucht von Fleischpferden.

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Das Unternehmen wird derzeit von Filippo geleitet, unterstützt von seinem Sohn Luca, einem Vertreter der jüngeren Generation der Familie Foschi. Gerade dank seines Beitrags wird die Mischung aus Engagement, Leidenschaft für Landwirtschaft und Wissen, das im Hochschulbereich erworben wurde, explosiv: ein echter Wendepunkt in der Mission des Unternehmens, der den Problemen, die Landwirtschaft und Umweltschutz miteinander verbinden, noch näher kommt.

Azienda Agricola Fratelli Foschi: ein Projekt für l&' Umwelt

Es ist genau dieser Generationswechsel, der &' Azienda Agricola Fratelli Foschi dazu veranlasst hat, kulturelle Praktiken anzuwenden, die darauf ausgerichtet sind, die saisonalen pedoklimatischen Zyklen und das Gebiet zu respektieren, mit dem Ziel, echte und hochwertige Bioprodukte herzustellen.

Der schrittweise Verzicht auf synthetische Chemikalien in der Landwirtschaft und die Einhaltung eines Produktionsprotokolls, das darauf abzielt, die natürlichen Wachstumszyklen, die Umwelt und die biologische Vielfalt zu respektieren, in Kombination mit einer sorgfältigen Bodenrotation haben somit die Struktur und die Menge der darin enthaltenen Nährstoffe verbessert.

Alle Produkte der Marke Fratelli Foschi sind daher von &' Bioagricert als biologisch zertifiziert und werden gemäß der Philosophie der sogenannten „kurzen Lieferkette“ zu Ihnen nach Hause gebracht: gesät, kultiviert, geerntet und verpackt gemäß &' innerhalb desselben Unternehmens sind alle landwirtschaftlichen Produkte von Fratelli Foschi eine Garantie für Echtheit, Qualität und Güte.

Azienda Agricola Fratelli Foschi: Was wird produziert?

L&' Fratelli Foschi Farm hat zusätzlich zu den typischen Nutzpflanzen und Produkten der Region wie Futter, Weich- und Hartweizen oder Stroh zunehmend damit begonnen, neue Produkte wie unter anderem Hülsenfrüchte einzuführen, in diesem Fall Kichererbsen und Linsen, aber auch neue Getreidearten wie l&' Perlgerste.

Anfänglich wurde der Anbau auf kleinen Versuchsflächen durchgeführt, da in der Gegend von Pieve di Rivoschio nicht häufig Nutzpflanzen angebaut werden. Erst später, als die am besten geeigneten Sorten und Anbaumethoden identifiziert waren, wurde der Anbau in großem Maßstab eingeführt.

Alle Bio- und Vollkornprodukte zielen in der Tat darauf ab, Echtheit und Qualität im Einklang mit der Natur und dem Gebiet zu verbessern. Kurz gesagt, gut für den Planeten, aber auch gut für unsere Gesundheit.

Kichererbsen sind zum Beispiel eine einzigartige Kohlenhydrat- und Proteinquelle unter Gemüse, während Linsen reich an Eisen und Protein sind.

L&' Perlgerste hingegen ist ein vielseitiges Getreide, das hauptsächlich in der Viehzucht und beim Brauen verwendet wird, das aber auch auf dem Tisch für große Zufriedenheit sorgen kann: Es ist kein Zufall, dass es einen hohen Energiegehalt im Gegensatz zu einem niedrigen Fettgehalt haben kann.

Nach der Ernte wird die Gerste einem Raffinationsprozess unterzogen, bei dem der äußere Teil des Caryosids, genannt Gluma, entfernt wird, wodurch sie leichter verdaulich wird und sich leicht für die Zubereitung vieler gesunder und köstlicher Rezepte verwenden lässt.

All das und noch viel mehr ist l&' Azienda Agricola Fratelli Foschi: Jetzt müssen Sie nur

noch die Produkte probieren!