La Gambarella

Das kleine Dorf Montorio wird seit Jahrhunderten von der schönen Scaligerburg bewacht, die stolz und majestätisch emporragt. In diesem kleinen Tal ist Wasser seit den alten Zeiten eine Ressource, und die natürlichen Quellen stellen auch heute noch eine Garantie für ökologische Reinheit dar. Hinter Montorio beginnen die Hänge der Kleinen Dolomiten, die Lessini-Gebirge von Verona, die dieser Umgebung im Sommer eine kontinuierliche Erfrischung und eine stetige Belüftung garantieren. Die natürliche Produktion der Familie Bianconi ist eine 50-jährige Tradition. 11 Hektar Obstgärten, die im Besitz der Familie sind, wo die neue Generation, bestehend aus den Söhnen Alessandro, Gabriele und Saverio, weiterhin die dreijährige Fruchtfolge praktiziert, um chemische Behandlungen zu vermeiden und den ökologischen Anbau zu fördern. Vom frischen und reifen Obst der Felder in Montorio bis zum Glas Marmelade. Ein Prozess, der vor wenigen Jahren ins Leben gerufen wurde und bereits ein Projekt einer geschlossenen Qualitätslieferkette konsolidiert, das dem Verbraucher Herkunftssicherheit bietet. Die Marmeladen von La Gambarella enthalten keine Verdickungsmittel oder Konservierungsstoffe. Es wird nur frisches Obst, Rohrzucker und Zitronensaft verwendet. Die Menge an Obst, die benötigt wird, um 100 g Marmelade herzustellen, beträgt 120 g. Es wird die vollständige Abwesenheit von Kreuzkontaminationen garantiert. Alle Marmeladen sind glutenfrei zertifiziert. Die Marmeladen werden aus frischem Obst hergestellt, das vakuumisiert bei niedriger Temperatur (max. 60 °C) verarbeitet wird. Dies ermöglicht das Entziehen von Wasser aus dem Obst und erhöht die Dichte und Cremigkeit des Produkts. Die Familie Bianconi bietet uns köstliche Marmeladen mit sehr originellen Kombinationen von Obst, Gewürzen und aromatischen Kräutern an. Eine ideale Verbindung, um die Kreativität am Tisch mit köstlichen Kombinationen von Käse oder Wurstwaren zu fördern.