Sibona

Wirklich die Nummer eins und nicht zufällig: Sibona ist die historische Brennerei im Piemont, die die alte Destillationslizenz Nummer 1 besitzt, ausgestellt von der U.T.F.

Wie wurde die Sibona Distillery gegründet?

Sogar die Geschichte, wie die Brennerei (die über einhundert Jahre alt ist) geboren wurde, ist keine Ausnahme: Alles begann mit einer alten Dampflokomotive, die zum Destillieren verwendet wurde und die dann Platz für Kupferbrennblasen lässt.

Wie funktioniert die Sibona-Brennerei?

Der Trester wird frisch destilliert und das ermöglicht es, die Düfte und Aromen der Ernte zu extrahieren. Der beste Trester in der Gegend wird zur Herstellung von Grappas und Destillaten verwendet, und mit l& #39 wurden auch Investitionen in Humankapital getätigt; drei Önologen wurden eingestellt, die seit mehreren Jahren in der Branche arbeiten.

Grappas erreichen ihre sehr hohe Typizität und Noblesse dank &' sorgfältiges Destillieren, Entfernen von Kopf und Schwanz und schließlich durch eine lange Reifezeit in Tonneau und Fässern, die Aromen und